martes, 15 de octubre de 2019

CREMA DE CALABAZA Y BONIATO NARANJA CON TROPEZONES DE

Ingredientes
3 patatas y 2 boniatos cocidos al vapor, leche de coco, 1 vaso de quínoas de colores cocidas y aceite de  canela sin refinar.

ELABORACION
1. Batir las patatas y los boniatos con la leche de coco.
2. Añadir las quínoas encima y espolvorear con el aceite.


# Bien buena!!!

lunes, 14 de octubre de 2019

GARBANZOS CON VERDURILLAS

Ingredientes
2 zanahorias, 2 tallos de apio, 1 pimiento verde , 1 cebolla, algas espagueti de mar molidas,1 bol de garbanzos cocidos, y aceite de pimentón.

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias, el apio, el pimiento y la cebolla.
2. Poner en una cazuela para que poche un poco.
3. Añadir, los garbanzos, las algas y el aceite de pimentón.
4. Dar unas vueltas.
5. Cubrir con agua.
6. Cocer a fuego lento 30m.

# Estupendos

domingo, 13 de octubre de 2019

FLAN DE CALABAZA Y VAINILLA

Ingrediente
1 tazón de calabaza picada y cocida al vapor, 1 taza de leche de avellana, 1 cucharada de kuzu molido, sirope de agave, ralladura de vainilla y panela

ELABORACION 
1. En un vaso de batidora poner la calabaza, el kuzu, la leche, batir 
2. Añadir la vainilla, el sirope y mezclar bien. 
3. Poner en un cazo y dar vueltas para que "tire"
4. Cocer dando vueltas hasta que espese. 
5. Poner en un molde.
6. Añadir la panela por encima.
8. Enfriar y desmoldar. 


# Genial!!


sábado, 12 de octubre de 2019

RISOTTO CON ORTIGAS

Ingredientes
1 vaso de arroz, 2 vasos de caldo de verduras, 1 bol de ortigas, 200gr de nata de soja y salsa de soja.

ELABORACION
1. Poner a cocer el arroz 15m.
2. Añadir las ortigas y poco más de caldo.
3. Cocer 5m más.
4. Añadir la nata y un chorrito de salsa de soja.

# Recordaros que las ortigas cocidas no pican J

viernes, 11 de octubre de 2019

ENSALADA DE AGUACATE CON ZAATAR

Ingredientes
1 bol de berros, 2 aguacates pelados, *zaatar, 7 rabanitos y 10 olivas negras.

ELABORACION
1. Añadir el zaatar al aguacate y chafar un poco.
2. Trocear los rabanitos y las olivas.
3. Mezclar todo con los berros.

*Zaatar es un majado de: hojas de mejorana, tomillo, zumaque y sésamo blanco.

jueves, 10 de octubre de 2019

PASTA CON CALABACIN Y CASTAÑAS

Ingredientes
300gr de pasta larga cocida, 200gr de castañas cocidas, 1 calabacín, pimentón y semillas de sésamo.

ELABORACION
1. Trocear el calabacín y saltear.
2. Añadir las castañas y el pimentón.
3. Integrar todo bien con la pasta y el sésamo.

# Muy buena!!!!


miércoles, 9 de octubre de 2019

EMPANADILLAS CON SETAS Y CREMA DE ESPELTA EN MICROONDAS

Ingredientes
200gr de masa para empanadillas hecha con aceite de oliva, 2 zanahorias, 2 puerros y 1 vaso de setas encurtidas
Crema de espelta: 1 vaso de leche de espelta, 1 cucharada de harina de espelta, tomillo y romero secos.

ELABORACION
1. Con la masa de empanadillas que hemos hecho la extendemos y sacamos unos 12 círculos.
2. Picamos groseramente zanahorias, puerro y setas.
3. Ponemos a pochar bien.
4. Añadimos  la crema de espelta
4. Cocemos 3m hasta que espese.
5. Rellenamos cada empanadilla, cerramos, hacemos un rajita con el cuchillo en cada una.
6. Ponemos en un recipiente de microondas.
7. Cocemos 5m.
8. Doramos 3m en el grill del micro también.

# Curiosas!!!

martes, 8 de octubre de 2019

PATATAS CON CALDO ROJO

Ingredientes
4 patatas, 4 zanahorias, 4 nabos,  1 taza de guisantes, 2 hojas de laurel, aceite de oliva sin refinar, 1 cebolla y carne de 1 pimiento chorricero.

ELABORACION
1, Ir troceando las zanahorias, las patatas y los nabos.
2. Poner todo en una cazuela.
3. Cubrir con agua, añadir la carne del pimiento y el laurel
4. Cocer a fuego medio 25m.


# Bien fácil y rico.

lunes, 7 de octubre de 2019

POTAJE CON ACELGAS Y OKRAS

Ingredientes
2 zanahorias, 3 hojas de acelga, 1 pimiento rojo, 7 okras 1 cebolla, 1 bol de garbanzos cocidos, y  pimentón.

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias, el apio, el pimiento y la cebolla.
2. Poner en una cazuela para que poche un poco.
3. Añadir las okras, los garbanzos, la alcaravea y el pimentón.
4. Dar unas vueltas.
5. Cubrir con agua.

6. Cocer a fuego lento 30m.

# Bien ricos!!

domingo, 6 de octubre de 2019

AQUAFABA CON CACAO

Ingredientes
100ml del caldo reposado, colado y frío de cocer los garbanzos, 1 cucharada de azúcar integral blanco molido y 1 cucharilla de cacao.

ELABORACION
1. Montar batiendo el caldo de garbanzos hasta que nos quede con picos.
2. Añadir el azúcar y el cacao.

# Genial!

sábado, 5 de octubre de 2019

ARROZ A LA PASTA DE CURRY AMARILLO

Ingredientes
1 vaso de arroz largo, 3 puerros troceados, 1 zanahoria picada, 200gr de brócoli limpio y pasta de curry amarillo.

ELABORACION
1. Cocer el arroz  al vapor.
2. En  un wok saltear el puerro, la zanahoria y el brócoli.
3. Añadir el arroz saltear un poco más.
4. Poner la pasta de curry amarillo cuando empiece a oler ya está.


*Pasta de curry amarillo: chalota, chile seco tailandés, hierba limón, ajo, semilla de comino, semilla de cilantro, canela en rama, clavo, cúrcuma, aceite de sésamo sin refinar y leche de coco. Mezclar y batir todo muy bien.

viernes, 4 de octubre de 2019

ENSALADA CON CHAMPIÑONES ENCURTIDOS

Ingredientes
7 hojas de lechuga, 1 vaso de champiñones encurtidos, alcaparras, okara de castañas, piñones y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Picar la lechuga.
2. Mezclar con los champiñones, las alcaparras, la okara y los piñones.
3. Pulverizar todo con el aceite.


# No tiréis las okaras de hacer “las leches” vegetales. 

jueves, 3 de octubre de 2019

PASTA CON ZANAHORIA AL REGALIZ

Ingredientes
250gr de pasta larga cocida, 7 zanahorias, 1 cebolleta, 1 cucharada de regaliz de palo molido y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias y la cebolleta.
2. Marinar con el regaliz y aceite.
3. Cocer al vapor 5m.
4. Poner por encima de la pasta.


# Muy rica.

miércoles, 2 de octubre de 2019

FAJITAS CON JUDIAS DE COLORES

Ingredientes
6 fajitas de maíz grandes, 2 zanahorias, 1 berenjena baby, judía verde, judía amarilla y 6 cucharaditas de veganesa de ajo.

ELABORACION
1. Picar en bastones las zanahorias, la berenjena y las judías
2. Saltear a fuego fuerte unos 5 m.
3. Fuera del fuego añadir  veganesa
4. Repartir entre las fajitas.

# Rápido y fácil.

martes, 1 de octubre de 2019

BURGUER DE JUDIA MUNGO

Ingredientes
1 vaso de  judía mungo cocida y machacada, 1 berenjena, 1 cebolleta, 1 zanahoria rallada, 1 cucharada de levadura de cerveza, fenogreco, jengibre molido y copos de espelta.

ELABORACION
1. Picar la berenjena y la cebolleta y pochar junto con la zanahoria.
2. Dejar enfriar.
3. Mezclar con la judía mungo, la levadura y los aderezos.
4. Ir poniendo unos pocos de copos para poder dar forma a las hamburguesas.
5. Dejar reposar un rato.
6. Formar las hamburguesas.
7. Hacer en la plancha.

# Leer sobre la judía mungo son los falsos brotes de soja que venden en tarros.

lunes, 30 de septiembre de 2019

GAZPACHO CON SABOR A TIERRA

Ingredientes
2 remolachas crudas, agua, un trozo de pepino, 1 diente de ajo, aceite de oliva de presión en frío y piñones

ELABORACION
1. Batir bien la remolacha y el pepino con un poco de agua.
2. Añadir y el ajo y batir un poco más
3. Añadir un poco de aceite para que emulsione un poco.
4 Poner como tropezones piñones crudos


# Fácil y bueno

domingo, 29 de septiembre de 2019

MANZANA MARINADA

Ingredientes
3 manzanas y moras.
Marinada: canela en rama, zumo de lima, hojas de menta y sirope de agave.

ELABORACION
1. Trocear las manzanas y marinar un buen rato.
2. Sacar de la marinada y mezclar con las moras.

# Para levitar!!!!!

sábado, 28 de septiembre de 2019

CUSCUS CON LIMA y PIPAS

Ingredientes
1 vaso de cuscus fino, menta seca, 1 pimiento rojo pequeño, pipas de girasol, 1 cebolleta, uvas pasas y zumo de lima

ELABORACION
1. Poner a hervir un vaso de agua con un chorrito de aceite y la menta.
2. Añadir el vaso del cuscus al agua y retirar del fuego.
3. Picar groseramente el pimiento y la cebolleta.
4. Añadir al cuscus lo picado.
5. Incorporar también las uvas y las pipas.
6. Regar con el zumo de la lima.


# Muy bueno.

viernes, 27 de septiembre de 2019

ENSALADA CON MERMELADA DE ACEITE


Ingredientes
1 bol de berros, 1 pepino, 4 rabanitos, 100gr de requesón vegano y almendras tostadas.

ELABORACION
1. Picar el pepino y los rabanitos.
2. Mezclar berros, pepino, rabanitos, requesón y almendras.
3. Poner por encima la mermelada.

# Muy, muy buena.

jueves, 26 de septiembre de 2019

ESPIRALES DE MAIZ CON OLIVA ARBEQUINA


Ingredientes
1 calabacín pequeño, 1 cebolla, 3 tallos de apio, 2 vasos de pasta 100% maíz
en forma de espiral, 1 taza de olivas arbequina, orégano y 1 vaso largo de agua.

ELABORACION
1. Picar la cebolla, el apio y el calabacín.
2.  En una cazuela alta de fondo grueso pochar.
3. Añadir el orégano.
4. Agregar la pasta.
5. Dar unas vueltas.
6. Poner el agua y las olivas.
7. Cocinar a fuego bajo con la cazuela tapada.
8.  Cocer 15m.

# Una forma de cocinar pasta sin gastar agua.

miércoles, 25 de septiembre de 2019

ALBONDIGAS DE TOFU CON CEBOLLA

Ingredientes
6 albóndigas de tofu concebolla, 50 gr de pan, 1 aguacate y 1 cucharadita de veganesa.

ELABORACION
1. Rellenar el pan con las albóndigas y el aguacate laminado.
2. Poner la veganesa.


# Muy buenas esta albóndigas.

martes, 24 de septiembre de 2019

MORAS CON QUEFU

Ingredientes
100gr de quefu natural, 2 kiwis y 1 taza de moras de zarza
Aliño: Zumo de lima.

ELABORACION
1. Cortar el quefu.
2. Picar los kiwis.
3. Mezclar todo
 4. Poner por encima el zumo de lima.


# Que ricura las moras de zarza J

lunes, 23 de septiembre de 2019

GUISO DE LENTEJAS CON NABO

Ingredientes:
1 cebolla, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 nabo 1 vaso de lentejas, 1 cucharada de alga kombu molida y un poco de pimentón.

ELABORACION
1. Picar muy pequeño la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el nabo.
2. Poner a pochar en la olla.
3. Añadir las lentejas y el pimentón.
4. Tostar un poco y poner el alga.
5. Añadir agua hasta cubrir.
6. En una olla rápida cocer 10m.
7. Dejar la olla sin abrir 30m para que se terminen de cocer sin fuego.

# Muy buenas.

domingo, 22 de septiembre de 2019

NECTARINAS CON CANELA DE CEYLAN

Ingredientes
3 nectarinas cortadas, 1 cucharada de semillas de sésamo, canela de Ceylan y 1 taza de leche de coco.

ELABORACION
1. Poner por encima de las nectarinas,  la canela.
2. Repartir el sésamo y la leche de coco.


# Hoy leer sobre la canela de Ceylan.

sábado, 21 de septiembre de 2019

ARROZ CON CANONIGOS

Ingredientes
1 vaso de arroz, aceite de oliva sin refinar, pimentón ahumado, unas hebras de azafran y un bol de canónigos.

ELABORACION
1. En una tartera poner un chorrito de aceite.
2. Añadir el azafrán.
3. Cuando huela añadir el pimentón.
4. Rápido agregar el arroz y 2 vasos largos de agua.
5. Cocer unos 17m.
6. Integrar bien los canónigos.


# Bien bueno.

viernes, 20 de septiembre de 2019

ENSALADA CON AGUACATE

Ingredientes
1 bol de hojas pequeñas, 100gr de queso fresco vegano, 1 aguacate, semillas de sésamo tostadas, 1  gilda y pimentón ahumado.

ELABORACION
1. Pelar y trocear el aguacate.
2. Picar el queso y la Gilda.
3. Mezclar todo muy bien.

#Espolvorear con el pimentón.


jueves, 19 de septiembre de 2019

ESPAGUETIS DE ARROZ CON PASTA DE CURRY CON CACAHUETE

Ingredientes
100gr de tallarines de arroz, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verdes, 1 cebolleta roja picada 1 taza de espinacas, 10 champiñones y* pasta de curry con cacahuete

ELABORACION
1. Cocer los tallarines.
2. Picar los pimientos, la cebolla y los champiñones
3. Pochar un rato.
4. Dar un salteado rápido con los tallarines y las espinacas.
5. Integrar bien con la pasta de curry y retirar del fuego.

*Pasta de curry con cacahuete: crema de cacahuete natural, cardamomo molido, ajo, puré de raíz de galanga, cáscara de limón rallada, raíz de cilantro, miel sin pasteurizar y granos de pimienta verde.

miércoles, 18 de septiembre de 2019

AGUA DE LIMON CON CANELA

Ingredientes
2 limones, 5 vasos de agua de clorar y 1 rama de canela.

ELABORACION
1. Poner en el vaso batidor, los limones, el agua y la rama de canela.
2. Batir muy bien.
3. Dejar reposar un buen rato.
4. Colar.


# Un agua estupendo.

martes, 17 de septiembre de 2019

HAMBURGUESAS DE ARROZ CON SETAS

Ingredientes
1 taza de arroz cocido, 1 vaso de setas picadas, 1 taza de copos de arroz, 1 diente de ajo y tomillo molido.

ELABORACION
1. Rallar el ajo.
2. Mezclamos el arroz, las setas y los copos.
3. Integramos muy bien con el tomillo.
4. Dejamos reposar un ratillo.
5. Formamos las hamburguesas.
6. Vamos haciendo en la plancha.


# Fáciles y muy buenos!!!

lunes, 16 de septiembre de 2019

GARBAZOS SALTEADOS

Ingredientes
1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 cebolla roja, 7 espárragos trigueros y un bol de garbanzos cocidos.

ELABORACION
1. Trocear los pimientos y la cebolla.
2. saltear hasta que pierdan textura.
3. Picar los espárragos  y saltear todo junto unos 3m más.
4. Mezclar con los garbanzos.


# Frío o caliente.

domingo, 15 de septiembre de 2019

FLAN TRANSPARENTE

Ingredientes
500ml de agua de cúrcuma, 2 cucharadas de azúcar integral, 4 gr de gelatina vegetal y esencia de menta.

ELABORACION
1. Mezclar el agua con el azúcar.
2. Añadir la gelatina.
3. Poner en el fuego y dejar hervir 1m.
4. Añadir un poco de pimienta
5. En moldes repartir en el fondo el azúcar.
6. Cubrir con el flan.
7. Dejar enfriar.


# Bien curioso!!!

sábado, 14 de septiembre de 2019

HAMBURGUESAS CON ALCAPARRAS CON PAN

Ingredientes
1 hamburguesa conalcaparras, 1 pan de hamburguesa, 5 hojas de espinacas, 1 zanahoria y 1 remolacha.

ELABORACION
1. Laminar la remolacha y la zanahoria hacer en la plancha.
2. Tostar las 2 mitades del pan.
3. Rellenar con las espinacas, la hamburguesa, la zanahoria y la remolacha.

# Que rica!!!!!


viernes, 13 de septiembre de 2019

ENSALADA CON GERMINADOS

Ingredientes
1 pepino, 10 rabanitos, 1 taza de germinados de cebolla y hojas de espinacas.
Aliño: aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Trocear los rabanitos y el pepino.
2. Mezclar con los germinados y las espinacas.
3. Pulverizar con el aceite.

#  Añadir los germinados a vuestra alimentación.


jueves, 12 de septiembre de 2019

PASTA CON TEMPEH

Ingredientes
2 zanahorias, 200gr de tempeh  y 200gr de pasta larga cocida.

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias y saltear.
2. Añadir el tempeh.
3. Mezclar todo con  la pasta.


# Tempeh un alimento bien interesante.

miércoles, 11 de septiembre de 2019

QUINOA CON NUECES Y REQUESON

Ingredientes
1 vaso de quínoa cocida, 100gr de requesón, 1 zanahoria, 1 taza de guisantes, 10 nueces de pecana y aceite de sésamo.

ELABORACION
1. Rallar la zanahoria y picar las nueces.
2. Mezclar con la quínoa.
3. Añadir el requesón y los guisantes.
4. Pulverizar con el aceite.


# Muy rica!!!

martes, 10 de septiembre de 2019

HUMUS DE REMOLACHA Y FRAMBUESA

Ingredientes
1 remolacha cocida, 1 taza de frambuesas, 1 trozo de pan de vigilia, 1 cucharada de tahina, zumo de limón y 1 diente de ajo negro.

ELABORACION
1. En un vaso batidor poner la remolacha, las frambuesas, zumo de limón y el pan.
2. Batir bien.
3. Añadir el ajo y la tahina.
4. Batir un poco más.


# Tahina: crema de semillas de sésamo.

lunes, 9 de septiembre de 2019

COLIFLOR ENCURTIDA CON CEBOLLINO

Ingredientes
300gr de coliflor encurtida, queso vegano y cebollino.

ELABORACION
1. Trocear todo.
2. Poner por encima de una tosta.


# Fácil y rico.

domingo, 8 de septiembre de 2019

PRALINE CACAHUETES CON CACAO

Ingredientes
2 cucharadas de crema de cacahuete natural, 2 cucharadas de cacao puro, 2 cucharadas de sirope de agave natural y 2 cucharadas de zumo de limón.

ELABORACION.
1. Mezclar la crema de cacahuete con el cacao.
2. Añadir el sirope y el zumo.
3. Integrar todo bien.

# Estupenda!!!

sábado, 7 de septiembre de 2019

CUSCUS CON LENTEJAS Y ALOE

Ingredientes
1 bol de lenteja pardina cocida, 1 bol de cuscus ya cocido, 1 pimiento, un trozo de pulpa de aloe y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Picar el pimiento y el aloe
2. Mezclar el cuscus, las lentejas, el pimiento y el aloe.
3. Poner un chorrito de aceite.

# El áloe o sabila se compra fresco por tallos.

viernes, 6 de septiembre de 2019

ENSALADA CON LEGUMBRE

Ingredientes
1 bol de hojas verdes, 300gr de alubia cocida, 4 cucharadas de uvas pasas, 1 cucharadita de alga wakame molida, melisa molida y zumo de lima.

ELABORACION
1. Mezclar las alubias, las pasas y el alga.
2. Poner por encima de las hojas.
3. Exprimir la lima.
4. Espolvorear con la melisa.


# Muy buena!!!

jueves, 5 de septiembre de 2019

PASTA DE ARROZ CON SALSA PONZU

Ingredientes
100gr de tallarines de arroz, 1 pimiento rojo,  2 puerros, 1 cebolla roja semillas de teff, 1 guindilla y *salsa ponzu

ELABORACION
1. Cocer los tallarines.
2. Picar el pimiento, los puerros y la cebolla.
3. Pochar un rato.
4. Dar un salteado más con los tallarines, la guindilla troceada, las semillas y la salsa.


*Salsa ponzu: zumo de 1 limón, zumo de 1 lima, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharadita de alga kombu molida. Mezclar todo muy bien y dejar 

miércoles, 4 de septiembre de 2019

REVUELTO DE PIMIENTO VERDE

Ingredientes
1 pimiento verde, cúrcuma fresca y 200gr de tofu tierno.

ELABORACION
1. Picar el pimiento y saltear.
2. Batir el tofu con un poco de cúrcuma.
3. Poner por encima del pimiento.
4. Revolver todo junto.


# Cuidado con la cúrcuma fresca tiñe un montón.

martes, 3 de septiembre de 2019

ZANAHORIAS CON CREMA DE COCO

Ingredientes
3 zanahorias ralladas, aceitunas arbequina, pimienta negra molida, 2 plátanos y crema de coco.

ELABORACION
1. Pelar un lonchear los plátanos.
2. Juntar con las zanahorias y las aceitunas.
3. Poner la pimienta.
4. Integrar todo bien con la crema de coco.

# Que rica!!!!!


lunes, 2 de septiembre de 2019

ALUBIA MUY ROJA

Ingredientes
1 bol de hojas pequeñas verdes, 1 bol de alubia roja cocida, 1 taza de encurtido de cebolla y pimientos, 1 aguacate y alcaravea molida.

ELABORACION
1. Pelar y picar el aguacate.
2. Mezclar las alubias y el encurtido.
3. Poner todo por encima de  las hojas.
4. Espolvorear la alcaravea.


# Estupendas alubias.

domingo, 1 de septiembre de 2019

NECTARINA CON YOGUR VEGETAL CASERO

Ingredientes
3 nectarinas cortadas, 3 cucharadas de granillo de almendra tostado y yogur vegetal casero.

ELABORACION
1. Poner por encima de las nectarinas, el yogur.
2. Repartir el granillo de almendra.


# Probar hacer yogures sostenibles J

sábado, 31 de agosto de 2019

BOCADILLO SALSA MOJO VERDE Y COCO

Ingredientes
Dados de pan tostado, 1 pan de pita abierto, hojas variadas, coco fresco y salsa de mojo verde.

ELABORACION
1. Rellenar el pan con las lechugas, el coco y el pan tostado.
2. Poner la salsa de mojo verde por encima.


# Muy bueno!!!

viernes, 30 de agosto de 2019

ENSALADA CON GARBANZOS Y ALGA NORI

Ingredientes
1 bol de garbanzos cocidos, 10 hojas de lechuga troceada, 1 cucharadita de alga nori molida y setas encurtidas troceadas.

ELABORACION
1. Mezclar los garbanzos, la lechuga y el alga.
2. Añadir las setas.


# Muy buena

jueves, 29 de agosto de 2019

PASTA FRESCA CON RABANITOS

Ingredientes
200gr de pasta fresca en forma de tallarin, 10 rabanitos, 200gr de requesón vegetal y sirope de agave.

ELABORACION
1. Cocer los tallarines.
2. Laminar los rabanitos.
3. Mezclar los tallarines con el requesón y los rabanitos.
4. Poner un chorrillo de sirope por encima.


# Muy buena esta pasta.

miércoles, 28 de agosto de 2019

TORTILLA UNTADA

Ingredientes
Orégano seco, aceite de pimentón, 1 cebolleta y 3 patatas
Para el cuajado: 3 cucharadas de harina de garbanzos, 1 cucharada de almidón de maíz, cúrcuma en polvo, pizca de bicarbonato, 1 cucharada de vinagre de manzana crudo y 18 cucharadas de agua sin clorar. Batir todo muy bien.

ELABORACION
1. Trocear, las patatas, las zanahorias, el apio y la cebolleta.
2. Pochar hasta que se cuezan.
3. Mezclar bien con el cuajado.
4. Hacer en una sartén 5m por cada lado la tortilla a fuego lento.
5. Hacer una mezcla con el aceite de pimentón y el orégano.

# Untar bien la tortilla