TOFU CON SALSA DE PERA

Ingredientes

300gr de tofu, 2 peras, 1 cucharadita de harina de arroz, zumo de 1 limón, salsa de soja y pimienta molida.

ELABORACION

1. Batir las peras, el zumo de limón, la harina y un chorro de salsa de soja.

2. Poner a cocer y dar vueltas para que tome cuerpo.

3. Cortar el tofu en dados.

4. Integrar con la salsa.

5. Poner la pimienta por encima.

# Otra forma de tomar tofu.

HOJUELAS DE AVENA CON CANELA Y HORCHATA

Ingredientes

2 peras, 1 taza de moras, 1 taza de hojuelas de avena sin refinar, 2 tazas de horchata y canela molida.

ELABORACION

1. Remojar la avena con la horchata una hora como mínimo.

2. Pelar y trocear las peras.

3. Integrar todo con la avena.

# Muy buen dulce. 

ENSALADA CON PIMIENTO Y CEBOLLA CARAMELIZADOS

Ingredientes

10 hojas de lechuga, 1 pimiento y 1 cebolla caramelizados, alcaparras, 1 zanahoria rallada y 2 peras.

ELABORACION

1. Picar la lechuga y las peras.

2. Mezclar  todo muy bien.

# Una delicia el pimiento con la cebolla caramelizados.

PASTA CON NUECES DE MACADAMIA Y NATA DE AVENA

Ingredientes

300gr de pasta fresca rellena de pera y menta, 100ml de nata de avena, 12 nueces de macadamia peladas y pimienta negra para moler.

ELABORACION

1. Cocer la pasta.

2. Saltear un poco con la nata y las nueces troceadas.

3. Moler un poco de pimienta por encima.

# Muy rica J

REQUESON SON SALSA DE PERA EN MICROONDAS

Ingredientes

Rebanadas de pan y requesón vegano.

Salsa de pera: 4 peras, pizca de pectina de manzana y 1 cucharada de azúcar de abedul.

ELABORACION

1. Limpiar y picar las peras.

2. En un vaso batidor poner las peras, el azúcar y la pectina.

3. Batir todo muy bien.

4. Poner en un recipiente apto para micro.

5. Cocer 5m a 800w

# Dejar enfriar bien para que tome cuerpo.

ENSALADA CON JENGIBRE DULCE

Ingredientes

1 bol de hojas de lechugas, 2 peras, 2 cucharadas de semillas de calabaza, 1 cucharada de jengibre deshidratado y 1 aguacate.

Aliño: agua de azahar.

ELABORACION

1. Pelar y trocear las peras y el aguacate.

2. Mezclar con las semillas y el jengibre.

3. Pulverizar con el agua de azahar.

# Estupenda!!

TOFU Y PERAS CON JUDIAS VERDES

Ingredientes

300gr de judía verde cocida, 100gr de tofu ahumado, 20 nueces de pecana peladas, 2 peras.

Aliño: Aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Pelar y trocear las peras.

2. Cortar el tofu en dados.

3. Mezclar judía verde, tofu, peras y nueces.

4. Aliñar.

# Muy rico

ENSALADA DE PERA Y ESPINACAS

Ingredientes

1 bol de espinacas y 2 peras.

Aliño: mostaza en crema, aceite de oliva sin refinar y sirope crudo de agave. Poner en un tarrito con tapa y agitar muy bien

ELABORACION

1. Trocear las espinacas y las peras.

2. Poner el aliño por encima.

# Fácil, fácil pero muy rica. 

ENSALADA CON CEBOLLA MORADA MARINADA

Ingredientes

Queso tipo feta vegano, germinados de alfalfa, cebolla marinada, canónigos, almendras, frambuesas y pera.

Aliño: aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Poner los canónigos, las frambuesas, los germinados, las almendras.

2. Pelar y trocear la pera.

3. Añadir la cebolla marinada y la pera.

4. Repartir el queso.

5. Pulverizar con el aceite.

# Muy buena!!!

ENSALADA DE FRUTA CON NIBS DE CACAO

Ingredientes

10 fresones, 2 peras, 20 arándanos, sirope crudo de coco y nibs de cacao.

ELABORACION

1. Trocear las peras y las fresas.

2. Añadir los arándanos y los nibs.

3. Regar con un chorrito de sirope.

# Siempre os recuerdo que compréis los siropes crudos y el cacao también.

MAGDALENAS CON CHOCOLATE VEGANAS

Ingredientes

150gr de harina integral, 50gr de azúcar integral, 1 pera troceada, 1 cucharada de semillas de sésamo y semillas de amapola, 50ml de aceite neutro sin refinar, 100ml de zumo de manzana y levadura nutricional

Copete: 2 yogur vegetal sin sabor, 4 galletas con chocolate veganas. Batir todo bien

ELABORACION

1. Mezclar los sólidos.

2. Mezclar los líquidos.

3. Juntar ahora ambos.

4. Repartir por las capsulas de silicona.

5. Cocer en el microondas 4m.

6. Cuando se enfríen poner el copete.

# Fáciles y ricas.

ENSALADA DULCE DE MORAS Y PERA

Ingredientes

1 vaso de moras, 2 peras, 1 bol de canónigos, 1 taza de pistachos crudos y sirope de agave crudo.

ELABORACION

1. Pelar y picar los pistachos.

2. Trocear las peras.

3. mezclar canónigos, moras, peras y pistachos.

4. Regar un  chorrito de sirope de agave.

# Buenísima!!!

COPOS DE ESPELTA CON PERA Y AVELLANAS

Ingredientes

1 vaso de copos de espelta, 1 pera, 1 taza de zumo de pera, avellanas crudas, cereales de café y sirope de dátil.

ELABORACION

1. Remojar los copos en el zumo.

2. Pelar y trocear la pera.

3. Mezclar todo con las avellanas y los cereales.

4. Poner un chorrito de sirope por encima.

# Muy saludables estos dulces.

PERA CON CHIP DE COCO TOSTADO

Ingredientes

2 peras, 3 cucharadas de chip de coco, melaza de maíz y semillas de sésamo.

ELABORACION

1. En una sartén seca tostar los chips de coco.

2. Dejar enfriar para que se pongan muy crujientes.

3. Pelar y trocear las peras.

4. Poner por encima de estas, la melaza, el sésamo y los chip.

# Fácil y bien interesante.

HAMBURGUESA EN PANES DE TRIGO SARRACENO

Ingredientes

1 hamburguesa de trigo sarraceno, 1 pan para hamburguesa, 1 pera, 1 hoja de lechuga y salsa de mango agridulce.

ELABORACION

1. Tostar el pan.

2. Rellenar con la lechuga, la pera troceada y la hamburguesa.

3.  Poner un poco de salsa.

# Muy buena.

RAVIOLIS RELLENOS DE PERA Y NUECES CON SALSA DE MOSTAZA A LA MIEL

Ingredientes

Para los raviolis: 200gr de harina de maíz, 50gr de polenta, 1 taza llena de agua y un chorro grande de aceite.

Para el relleno: Pera picado y nueces machacadas.

Salsa: Poner en un tarro, mostaza, miel natural, vinagre de sidra natural y aceite de oliva. Agitar bien para mezclar.

ELABORACION

1. Mezclar bien los ingredientes de los raviolis y amasar un poco hasta hacer una bola.

2. Dejar reposar unos 30m

3. Estirar y cortar toda la masa.

4. Ir rellenando y cerrando.

5. Cocemos en agua hirviendo hasta que floten.

6. Ponemos la salsa por encima.

# Para levitar.

ENSALADA DE CACAHUETES Y PERA

Ingredientes

2 peras, 1 bol de hojas de lechuga troceada, 50gr de cacahuetes y semillas de amapola.

Aliño: salsa de soja natural.

ELABORACION

1. Pelar y trocear las peras.

2. Mezclar con la lechuga y los cacahuetes.

3. Poner las semillas de amapola.

4. Espolvorear con la salsa de soja.

# A veces añado lo de  naturales… para que os deis cuanta al comprar, que no todos los alimentos por llevar el mismo nombre son igual de sanos y equilibrados nutricionalmente ;-)

ENSALADA DE ESCAROLA PERA Y CHIA

Ingredientes

1bol de escarola troceada, 2 peras, semillas chia y 20 almendras crudas con piel.

Aliño: zumo de naranja y ralladura de naranja

ELABORACION

1. Pelar y trocear las peras.

2. Mezclar con la escarola y las almendras.

3. Espolvorear las chía y la ralladura de naranja.

4. Regar con un poco de zumo de naranja.

# Fácil y muy buena.

ENSALADA DE HIGOS SECOS Y PERA

Ingredientes

1 bol de lechuga troceado, 7 higos secos troceados, 2 peras, 4 cucharadas de maíz crudo y 1 cucharada de trigo sarraceno remojado.

Aliño: Aceite de nueces.

ELABORACION

1. Mezclar la lechuga con los higos y el maíz.

2. Trocear las peras y añadírselas.

3. Repartir el sarraceno.

4. Espolvorear con el aceite.

# Poner cuidado a la hora de comprar el maíz para que no sea transgénico.

BEBIDA DE GROSELLA Y PERA

Ingredientes

4 peras, 100gr de grosellas y 300ml de agua sin clorar.

ELABORACION

1. Pelar y trocear las peras.

2. Batir con el agua las peras y las grosellas.

# Muy rica.