PASTA CON HIERBAS ITALIANAS

Ingredientes

250 de pasta larga de espelta, aceite de oliva sin refinar y ^*Hierbas Italianas.

ELABORACION

1. Cocer la pasta y escurrir bien.

2. Poner un chorrito de aceite por encima y las hierbas.

Hierbas Italianas: todas secas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejorana

BURGUER DE TOFU AHUMADO Y GRANOS DE MAIZ

Ingredientes

200gr de tofu, 1 mazorca de maíz en granos, 1 chirivía, copos de arroz y *hierbas italianas.

ELABORACION

1. Picar groseramente la chirivía y saltear un poco con el tofu chafado.

2. Añadir las hierbas y el maíz.

3. Poner los copos de arroz para poder hacer una masa.

4. Ir formando las burgues.

5. Hacer en la plancha por los 2 lados.

*Hierbas Italianas: todas secas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejorana.

ENSALADA CON AVELLANAS Y HIERBAS ITALIANAS

Ingredientes

10 hojas de lechuga, 2 cucharadas de olivas arbequina, 4 cucharadas de avellanas peladas crudas y 2 aguacates.

Aliño: aceite de oliva virgen y *hierbas italianas.

ELABORACION

1. Pelar y trocear los aguacates.

2. Picar la lechuga.

3. Mezclar aguacates, lechuga, las olivas  y avellanas.

4. Poner las hierbas por encima y pulverizar con el aceite.

*Hierbas Italianas: todas secas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejorana.
Hoy día del veganismo

PASTA DE CALABAZA CON CILANTRO Y ALCAPARRAS

Ingredientes

200gr de calabaza hecha espaguetis, salsa de soja, aceite de sésamo,*hierbas italianas, alcaparras y hojas de cilantro fresco.

ELABORACION

1. Mezclar los espaguetis de calabaza con la salsa de soja, el aceite, las alcaparras y las hierbas italianas.

2. Dejar macerando unas horas.

3. Añadir las hojas de cilantro.

⁺Hierbas Italianas: todas secas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejorana.

PALITOS DE TEMPEH A LAS HIERBAS ITALIANAS

Ingredientes

300gr de tempeh (es una fermentación de soja), aceite de oliva sin refinar y * hierbas ilatianas.

ELABORCION

1. Cortar el tempe en palitos.

2. Poner un poco de aceite en una sartén.´

3. Tostar los palitas de tempeh.

4. Repartir las hierbas italianas.

*Hierbas Italianas: todas secas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejorana

CALABAZA CON HIERBAS ITALIANAS

Ingredientes

300 gr de calabaza limpia, aceite de aguacate y *hierbas italianas.

ELABORACION

1. Cortar en dados la calabaza.

2. Pulverizar una tartera con  el aceite.

3. Saltear la zanahoria hasta que pierda un poco de textura.

4. Poner las hierbas y pulverizar otro poco de aceite.

* Hierbas Italianas: todas secas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejorana

CUSCUS DE ARROZ A LAS HIERBAS ITALIANAS

Ingredientes

1 vaso de cuscus de arroz, 15 olivas negras, 4 alcachofas cocidas, 2 pimientos de piquillo asados, 6 dátiles crudos, 1 boniato asado y troceado y *hierbas Italianas.

ELABORACION

1. Poner a hervir 1 vaso largo de agua con la hierbas Italianas.

2. Echar el cuscus en el agua y dejar que hidrate.

3. Picar las alcachofas, los pimientos, los dátiles y el boniato.

4. Mezclar con el cuscus y las olivas.

5. Poner un poco más de hierbas.

*Hierbas Italianas: todas secas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejoran.

WOK DE TUPINAMBOS

Ingredientes

3 tupinambos, 1 cebolla, 1 manzana, 7 rabanitos y *hierbas italianas.

ELABORACION

1. Pelar y trocear los tupinambos y la manzana.

2. Trocear la cebolla y los rabanitos.

3. Poner a saltear todo junto en el wok caliente.

4. Cuando pierda textura poner las hierbas.

5. Servir.

Hierbas Italianas: todas secas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejorana