OREJAS DULCES DE CARNAVAL SIN GLUTEN

Ingredientes
1/2 medida de aceite sin refinar de girasol, 1/2 medida de leche natural de avellanas, 1 medida de zumo de naranja, 3 medidas gofio de maíz  y azúcar de abedul.

ELABORACION
1. En un bol poner el aceite, la leche y el zumo de naranja.
2. Batir todo junto un poco.
3. Añadir el gofio.
4. Mezclar hasta que la masa este suelta y manejable.
5. Cogemos porciones bastante pequeñas y estiramos lo máximo posible con un rodillo.
6. Vamos friendo en aceite caliente.
7. Escurrimos lo máximo posible.
8. Ponemos el azúcar por encima.

# Súper crujientes!!!!

BOLAS DULCES DE SESAMO

Ingredientes

1 boniato cocido, 1 cucharita de crema de sésamo, 1 cucharadita de azúcar de abedul y semillas de sésamo blanco.

ELABORACION

1. Machacar  muy bien el boniato.

2. Incorporar la crema, el azúcar y las semillas.

3. Ir formando bolas.

4. Rebozar en las semillas de sésamo.

# Bien ricas!!!

BONIATO CON CREMA DULCE

Ingredientes 

1  boniato cocido al vapor y 10  nueces de pecana.

Crema dulce: 1 cucharada de  harina de avena, 1 vaso de leche de avellana, 1 cucharadita de azúcar de abedul, canela, vainilla y  jengibre en polvo.

ELABORACION

1. Pelar y picar  las  nueces.

2. Trocear el  boniato.

3. Mezclar muy bien todos los ingredientes de la crema.

4. poner a cocer dando vueltas hasta que espese.

5. Napar el boniato con  la  crema dulce.

6. Repartir las nueces.

# Un dulce pero, que muy rico.

 

12 AÑOS CUMPLE EL BOCADO DE LA HUERTA

 GRACIAS!!!!!!!!! por enseñarme tanto... estos 12 años, he aprendido un montón.

Os regalo a cada 1 de vosotras, un trozo de este crocante, escoger tamaño  :-)))))

 CROCANTE DE CHOCOLATE PURO CON PIMIENTA

Ingredientes                                                                                              100gr de chocolate 100%, 1 cucharada de manteca pura de coco, 1 cucharada de azúcar de abedul, 100gr de almendra cruda con piel, canela molida y pimienta molida.

ELABORACION 

1. En una sartén seca tostar las almendras.

2. Añadir ahora a la sartén, el azúcar  y la canela para que se peguen un poco en las almendras.

3. Deshacer el chocolate con la cucharada de manteca de coco y pimienta molida.

4. Integrar con las almendras.

5. Dejar enfriar muy bien.

6. Espolvorear con canela.

# Tentador ;-) 

 

NATILLAS DE CHOCOLATE CON GRANOLA

Ingredientes

250ml de leche de soja,  1 cucharadita de cacao puro, 1 cucharada de harina de soja y 1 cucharadita de azúcar de abedul.

Gramola casera crujiente.

ELABORACION

1. Mezclar el cacao, la harina y el azúcar.

2. Integrar bien con la leche con la mezcla anterior.

3. Poner a cocer en el fuego.

4. Ir dando vueltas para que tome cuerpo.

5. Repartir en los recipientes..

6. Dejar enfriar muy bien.

# Poner la granola por encima

TRUFAS CON CREMA DE AVELLANAS

Ingredientes

3 cucharadas de cacao puro molido, 1 cucharada de crema de coco, 1 cucharada de crema de avellanas y 1 cucharadita de azúcar de abedul.

Rebozado: Cacao en polvo crudo.

ELABORACION

1. Integrar bien la crema de avellanas y la de coco.

2. Añadir el cacao y el azúcar.

3. Mezclar muy bien.

4. Esta masa que nos queda la vamos haciendo botitas y rebozando en un poco de cacao en polvo.

# Un bocado natural ;-))

TIRAMISU CON AVENA

Ingredientes

1 taza de café de cereales, 1 taza de hojuelas de avena entera, 1 cucharadita de azúcar de abedul, 200gr de queso vegetal y cacao en polvo.

ELABORACION

1. Remojar unas horas las hojuelas el café de cereales con el azúcar.

2. Ir formando capas hasta terminar.

3. Avena, queso y cacao.

# Esta delicioso. 

CREMA DE ALGARROBA Y CHIP DE COCO EN MICROONDAS

Ingredientes

4 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharada de polvo de algarroba, 1 cucharada de azúcar de abedul, 400ml de leche de arroz, lascas de coco y crema de cacahuete.

ELABORACION

1. Mezclar la harina, la algarroba y el azúcar.

2. Integrar bien con la leche.

3. Meter 30s en el micro, dar vueltas, 30s más dar vueltas y ya veréis que como en 30s más espesa.

4. Poner en el micro las lascas de coco 1m y vais a ver cómo cambian de color y se ponen crujientes.

5. Poner los chip de coco por encima de la crema y un chorrito también de crema natural de cacahuetes.

# Cuidado con las leches vegetales que compráis, leer sus ingredientes solo tiene que tener 2, agua y el alimento con el que se elaborada,  por los menos un 15% de producto.

CREMA DE CAFE DE CEREALES

Ingredientes

3 cucharadas de café de cereales soluble, 10 cucharadas de agua y 2 cucharadas de azúcar de abedul.

ELABORACION

1. Poner en un vaso batidor todo.

2. Batir unos 3m para que vaya tomando cuerpo.

# Queda muy buena.

REQUESON SON SALSA DE PERA EN MICROONDAS

Ingredientes

Rebanadas de pan y requesón vegano.

Salsa de pera: 4 peras, pizca de pectina de manzana y 1 cucharada de azúcar de abedul.

ELABORACION

1. Limpiar y picar las peras.

2. En un vaso batidor poner las peras, el azúcar y la pectina.

3. Batir todo muy bien.

4. Poner en un recipiente apto para micro.

5. Cocer 5m a 800w

# Dejar enfriar bien para que tome cuerpo.

VASITOS DULCE DE CREMA CON PHYSALIS

Ingredientes

1l de leche de castañas, 3 cucharadas de harina de espelta, 1 cucharadita de azúcar de abedul,  1 cucharadita de cereales de café, 10 physalis, 5 galletas veganas y 5 physalis más.

ELABORACION

1. Mezclar muy bien la leche, la harina, los cereales y el azúcar.

2. Poner en el fuego.

3. Dar vueltas para que vaya espesando.

4. Retirar del fuego y añadir los physalis picados.

5. Ir poniendo 1 galletas por vasito.

6. Encima la crema y 1 physalis entero.

# Ideal!!!!

BATIDO DE FRESAS CON CACAO

Ingredientes

20 fresas, 1 cucharadita de cacao puro y 1 cucharadita de azúcar de abedul.

ELABORACION

1. Batir las fresas con un chorrito de agua.

2. Añadir el cacao y el azúcar.

# Fácil y saludable.

TRUFAS CON OKARA DE CHUFA

Ingredientes

1 vaso de okara de chufa, 1 cucharada de café malteado de cereales instantáneo, 1 cucharadita de azúcar del abedul, 1 cucharada de aceite de coco sin refinar deshecha y polvo de cardo mariano.

ELABORACION

1. Mezclar la okara, con el café, el azúcar y el cardo.

2.  Integrar todo bien con el aceite.

3. Ir formando las trufas.

4. Dejar endurecer.

# Fabulosas!!!

MERMEDADA DE ARANDANOS SIN NADA DE DULCE ARTIFICIAL

Ingredientes

300gr de arándanos, 1 cucharadita de pectina natural de manzana y 1 cucharada de azúcar de abedul.

ELABORACION

1. Poner a cocer los arándanos con el azúcar unos 10m

2. Añadir la pectina.

3. Retirar del fuego.

4. Poner en un tarro.

5. Dejar enfriar.

# Cuidado!!!! Pero cuidado!!!! con la cantidad de azúcar refinado que añadís a vuestras mermeladas caseras, no las hagáis igual de dañinas que las comerciales.

YOGUR DE AGAR-AGAR CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes

 1l de leche de almendras, 4 gr de agar-agar en polvo, 1 capsula de probiótico vegetal, 1 cucharada de azúcar de abedul y frutos rojos.

ELABORACION

1. Poner a hervir la leche.

2. Añadir el agar-agar diluido.

3. Mezclar muy bien.

4. Remover 1m y retirar del fuego.

5. Añadir el polvo del probiótico y el azúcar.

6. Repartir en tarritos de 200ml.

7. Poner los frutos rojos por encima.

8. Dejar enfriar.

# Un yogur bien bueno!!!