BEBIDA CON ESPUMA PARA EL VERANO

Ingredientes                                                                                                                                     

4 rodajas de pepino, 20 hojas de menta, 2 rodajas de limón, 1 trozo de jengibre fresco, 2 dátiles remojados y 1l largo de agua sin cloro.

Espuma: 1 cucharadita de lecitina de soja.

ELABORACION

1. Poner en la batidora de vaso todos los ingredientes y batir muy bien.

 # Para un extra de limón!!!! cubitos de hielo hechos con zumo de limón :-))))))

INFUSION DE ROOIBOS CON ESPUMA DE LECITINA

Ingredientes

200ml de agua, 1 cucharada rasa de rooibos natural y 1 cucharadita de lecitina.

ELABORACION

1. Hervir el agua y añadir el rooibos.

2. Reposar 5m.

3. Batir la lecitina con un chorrito de infusión.

4. Poner la espuma por encima de la infusión.

# Queda muy agradable al paladar.

TABLETA DE CHOCO-ALGARROBA

Ingredientes

50gr de harina de algarroba, 50gr de harina de cacao, 100gr de manteca de cacao, 2 cucharadas de sirope de agave crudo y lecitina de soja.

ELABORACION

1. Deshacer la manteca de cacao.

2. Añadir el sirope y la lecitina.

3. Mezclar bien.

4. Juntar todo bien los las harinas.

5. Poner en un molde rectangular.

6. Dejar que se solidifique.

#Comprobar los ingredientes por 100gr que lleva una tableta comercial industrial de chocolate uffffffffffffffffffffffffffffff.

ENSALADA DE NARANJA Y GRANADA CON LECITINA

Ingredientes

2 naranjas, 1 granada, canela en polvo, vinagre umeboshi y lecitina.

ELABORACION

1. Vaciar la granada.

2. Pelar y picar las naranjas.

3. Pulverizar con el vinagre.

4. Espolvorear con la canela y la lecitina.

# Muy rica!!

BIZCOCHO CON NUECES

Ingredientes

7 cucharadas de harina de nueces, 1 cucharada de lecitina, 1 cucharada de harina de avena, 1 vaso de leche de coco, 2 cucharadas de azúcar integral blanco y levadura natural.

ELABORACION

1. Mezclar todos los sólidos.

2. Integrar bien con el líquido.

3. Poner la crema en un cazo de fondo grueso.

4. Hacer a fuego mínimo unos 20m.

# Las alternativas al gasto, no sostenible del horno. nos gustan!!!! Las bisabuelas como sabían cuidar el Planeta, _que por cierto_ solo tenemos uno no lo olvides ;-)), cada vez que hagas un gasto nada sostenible.

ENSALADA PRIMAVERA DE RIO

Ingredientes
1 taza de lombarda picada, 5 rabanitos picados, 1 cucharada semillas de girasol, 1 cucharada de lecitina de soja, semillas chía y 50gr de hierba maruja.
Aliño: crema de módena y aceite de oliva de  1ª presión.

ELABORACION
1. Poner en el fondo la maruja.
2. Repartir las pipas, la lecitina, las chía, los rabanitos y la lombarda.
3. Aliñar.

# Que no os lien cuando en algún ingrediente de alimentos procesados, enumera lecitina, esa sin especificar es grasa animal, si fuera lecitina vegetal de soja por ejemplo lo pondría..

PASTEL VEGETAL DE CUMPLEAÑOS

Ingredientes
200gr de bizcocho vegetal, 300gr de queso untable vegetal, naranja natural caramelizada, 3 cucharadas de lecitina de soja y polvo de algarroba.

ELABORACION
1. En una fuente poner el bizcocho picado.
2. Repartir la naranja por encima
3. Esparcir la lecitina.
4. Extender bien el queso.
5. Adornar con el polvo de algarroba.

# Cuando la salud  importa… te interesa lo que comes... incluso en los cumpleaños 8-)
dicen "por ahí" que abusar 1 vez de algo ya es mucho.
Muchas FELICIDADES!!!!!!

CUPCAKE DE CASTAÑAS Y CREMA SANA

Ingredientes
1 vaso de harina de castañas, 1 cucharada de panela, pizca de levadura nutricional, ½ taza de leche de castañas y lecitina de soja.
Crema: 1 cucharada rasa de kuzu, 1 vaso de leche de almendras, esencia de vainilla y 1 cucharadita de azúcar integral blanco.

ELABORACION MAGDALENAS
1. Mezclar la harina con la panela y la leche de castañas.
2. Poner en moldes de silicona.
3. Cocer en el microondas 3m.

ELABORACION CREMA
1. Mezclar bien el kuzu con el azúcar, la esencia y la leche.
2. Poner al calor en un cazo dar vueltas para que tome cuerpo.
3. Dejar enfriar.
4. Poner la crema sana por encima de las magdalenas y espolvorear con la lecitina de soja.

# Porque lo sano también existe aquí jjjjjj, vamos en las magdalenas, con copete :)

BATIDO DE ALGARROBA

Ingredientes
500ml de leche de avena, 1 yogur vegetal, 1 cucharadita de lecitina de soja en grano, 1 cucharada de algarroba en polvo.

ELABORACION
1. Batimos la leche con el yogur.
2. Juntamos con la lecitina y la algarroba.
3. Batimos hasta que salga espuma.
4. Servimos.

# Tenéis que poner cuidado!!! con la soja porque la mayoría de ella y sus derivados son transgénicos.

CORTADILLOS DE CACAHUETE

Ingredientes:
4 tortitas de maíz, 10 cucharadas de cacahuetes peladas, 10 galletas integrales, canela, nuez moscada, sirope de ágape, yogur de soja natural y 4 cucharadas de lecitina de soja.

ELABORACION
1. En un vaso de batidora poner los cacahuetes, las galletas y la lecitina batir.
2. Abrir y poner el yogur, el sirope, la canela y la nuez moscada.
3. Con esta crema untamos las tortitas de maíz, las alternamos por capas.
4. Cortamos nuestros cortadillos.

# Rico y muy fácil.

ENSALADA MULTIVITAMINAS.

Ingredientes 1 ración:
1 pera, 10 higos, 1 cucharilla de cada cosa... levadura de cerveza, lecitina de soja, semillas de lino molido, semillas de cañamo molidas, harina de almendras y 1 cucharada de tofunesa de ajo.

ELABORACION
1. Lavar y picar los higos y la pera.
2. Añadir las cucharillas de cada cosa.
3. Poner la tofunesa y mezclar.

# Esta ensalada merece la pena.

ESPUMA DE ALGARROBA

Ingredientes:
4 cucharadas de lecitina de soja, 4 cucharadas de algarroba en polvo, 2 cucharadas de azúcar moreno avainillado y 1 vaso de leche de avellana.

ELABORACION
1. En un vaso de batidora poner la leche, la algarroba y el azúcar.
2. Batir hasta mezclar bien.
3. Incorporar la lecitina y batir un poco.

# La lecitina cuanto más se bate más espuma hace.