HOJUELAS DE ESPELTA

Ingredientes

1 taza de hojuelas de espelta, 1 taza de zumo de naranja, canela en polvo, coco rallado, manzana y papaya liofilizadas.

ELABORACION

1. Mezclar el zumo y las hojuelas.

2. Añadir la canela y mezclar bien.

3. Dejar reposar un rato.

4. Poner los topping de manzana, papaya y coco.

# Muy buenas.

DULCE CON PAPAYA EN TEXTURAS

Ingredientes

300gr de papaya en dados, 100ml de yogur vegetal, lascas de coco y nibs de cacao.

ELABORACION

1. Mezclar bien la papaya con el yogur.

2. Añadir las texturas los nibs y las lascas.

# Bien rico!!!

LENTEJAS DE VERANO

Ingredientes

1 bol de lentejas cocidas, 1 aguacate, 200gr de papaya, 1 pimiento rojo, hojas de cilantro, alcaravea y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Pelar y trocear el aguacate.

2. Trocear la papaya y el pimiento.

3. Mezclar las lentejas, el aguacate, la papaya y el pimiento.

4. Añadir el cilantro, la alcaravea y un chorrito de aceite.

# Muy buenas!!!!

FRESAS EN ENSALADA DE ALUBIAS

Ingredientes

1 bol de alubia canela cocida, 20 fresas, germinados de cebollino, 10 pepinillos, papaya natural deshidratada.

Aliño: aceite de oliva sin refinar y romero en polvo.

ELABORACION

1. Trocear las fresas y los pepinillos.

2. Mochar la mitad de las alubias.

3. Mezclar bien alubias, fresas, germinados, pepinillos y papaya.

4. Poner aceite por encima y el polvo de romero.

# Ideal!!!!!

CREMA DE PAPAYA Y SALSA DE SOJA

Ingredientes

200gr de papaya limpia, salsa de soja y amasake.

ELABORACION

1. Batir la papaya con el amasake y un poco de agua.

2. Poner la salsa de soja por encima.

# Bien rico!!!!

CARPACIO DE SALMON VEGANO

Ingredientes

Papaya, coco rallado, aceite de sésamo, humo líquido y ralladura de limón.

ELABORACION

1. Hacer raspas finas con la papaya y enrollar.

2. Poner por encima un poco de humo líquido pulverizado.

3. Añadir la ralladura de limón y el aceite.

4. Repartir el coco rallado.

# La papaya es una fruta que no gusta a la mayoría de los paladares, pero sus cualidades nutricionales son importantes.

GRAZPACHUELO DE PAPAYA

Ingredientes

300gr de papaya picada, 1 cucharada de copos de espelta, ralladura de limón, 1 pepino 1 vaso de agua y 2 cucharadas de ali-oli.

ELABORACION

1. Batir la papaya con el agua y los copos.

2. Añadir y batir el pepino.
3.Integrar  la ralladura y el ali-oli.

# Fácil y muy rico.

CHILI CON PAPAYA SECA NATURAL

Ingredientes

1 bol de alubia roja cocida, 1 cebolleta, 1 vaso de legumbre texturizada remojada, 1 jalapeño, un trocito de papaya seca y melisa en polvo.

ELABORACION

1. Saltear la legumbre texturizada en una sartén.

2. Trocear la cebolleta, la papaya y el jalapeño.

3. Mezclar con las alubias.

4. Agregar todo a la legumbre texturizada y poner la melisa.

# Los chilis veganos son riquísimos.

CREMA FRIA DE PAPAYA

Ingredientes

1 vaso de papaya troceada, 1 taza de arroz cocido, jengibre en polvo, aceite de oliva y 1 diente de ajo.

ELABORACION

1. Batir con agua la papaya y el arroz.

2. Añadir el ajo, el jengibre y el aceite.

3. Batir otro poco.

# Un muy buena crema fría.

PATATAS 2 COCCIONES CON SALSA DE PAPAYA

Ingredientes

4 patatas

Salsa: 25ml de leche vegetal, 50ml de aceite neutro sin refinar y un trocito de papaya.

ELABORACION

1. Cocer las patatas con piel.

2. Pelar y trocear.

3. Freír en un poco de aceite.

4. Con una batidora de brazo, mezclar la leche y el aceite.

5. Añadir el trocito de papaya.

6. Batir un poco más.

7. Poner por encima de las patatas.

# Quedan muy buenas!!!

ENSALADA CON DULCE DE PAPAYA

Ingredientes

1 bol de lechuga, 50gr de cacahuetes, 200gr de coliflor cocida al vapor, 1 cucharada de uvas pasas, 3 cucharadas de guisantes, 10 olivas verdes y 50gr de dulce de papaya, hierbas molidas, anises y alcaravea.

ELABORACION

1. Poner la lechuga troceada, con los cacahuetes y los guisantes.

2. Añadir la coliflor, las olivas y las uvas.

3. Repartir el dulce de papaya troceado en dados.

4. Espolvorear con las hierbas.

# Los dulce caseros de las frutas son muchísimo más naturales

ENSALADA CON CHUTNEY DE PAPAYA

Ingredientes

1 vaso de repollo blanco bien picado, 1 aguacate, frutas secas al natural, piña, uvas, coco y papaya.

Aliño: chutney de papaya.

ELABORACION

1. Picar el aguacate.

2. Mezclar el repollo, el aguacate y las frutas.

3. Aliñar.

# Las ensaladas siempre diferentes, para tener todos los nutrientes necesarios, en una alimentación saludable.

ENSADA CHIP DE HORTALIZAS

Ingredientes

1 bol de lechuga picada, 2 cucharadas de dulce de papaya, aceite de pimentón y chip crujientes de zanahoria, remolacha y boniato blanco.

ELABORACION

1. Poner una cama de lechuga.

2. Partir en dados el dulce de papaya.

3. Repartir los chips de hortalizas.

4. Regar con un poco del aceite de pimentón.

# Apostamos por las ensaladas diferentes.

CAQUIS CON POLVO DE POMELO

Ingredientes
2 melocotones en conseva, 1 vaso de yogur vegetal de avena, 1 cucharada de bayas de goji, 10 almendras picadas, polvo de alcarroba y polvo de pomelo.

 ELABORACION
1. Picar los melocotones y ponerles el yogur por encima.
2. Repartir el goji y las almendras.
3. Mezclar el cacao con el polvo de pomelo.
4. Esparcir por encima.

# Cuando compréis frutas en conserva  que sean frutas naturales, sin añadidos de azúcar, conservantes...

PIZZALETAS DE PAPAYA Y AVENA

Ingredientes

Masa: harina de maíz, harina de avena, aceite de oliva de prensado en frío, todo mezclado y amasado en mínimo.

Cobertura: 1 pepino, 200gr de papaya, 1 cebolleta, 1 zanahoria y nata de coco.

ELABORACION

1. Cortar la masa en círculos del tamaño de 1 vaso grande.

2. Tostar la pizzaletas por las 2 caras en la plancha.

3. Picar en pequeño, la cebolleta y la zanahoria.

4. Saltear un rato hasta quitar textura.

5. Añadir troceados, el pepino y la papaya.

6. Poner la nata y mezclar.

7. Repartir por encima de las pizzaletas calientes.

# La papaya es un alimento muy interesante nutricionalmente.

PAPAYA CON CEREALES DE CAFÉ

Ingredientes
1 vaso de yogur vegetal de espelta, 200gr de papaya picada, 2 galletas de espelta partidas, cereales solubles de café y canela molida.

ELABORACION
1. Mezclar la papaya con el yogur.
2. Poner con las galletas.
3. Echar por encima los cereales juntos con la canela.

# Un dulce estupendo.

ARROZ FRUTAL

Ingredientes

1 vaso de arroz aromático, 1 bol de fruta troceada, (papaya, coco, uvas, plátano y guayaba), 10 olivas verdes y pimientas molidas.

ELABORACION

1. Saltear un poco el arroz con las pimientas y un poco de aceite.

2. Poner las frutas y las olivas.

3. Añadir 2 vasos de agua.

4. Tapar y cocer 15m.

# Los arroces, otro mundo dentro de la cocina :-)

900 RECETAS EN 900 DIAS

Escribir 900 recetas en 900 días es una experiencia que no mucha gente puede sentir.
Gracias!!! A los que formais parte de alguna de ellas :-)))

Cada día hay que comer sano y sin hacer daño a nadie, incluidos nosotros mismos ;)

INFUSION
Ingredientes
200ml de agua filtrada, una mezcla de una cucharada grande (cassia, cáscara de naranja, hibisco, flor de centaura, pétalos de rosa y papaya)

ELABORACION
1. Hervir el agua retirar del fuego.
2. Poner la cucharada con la mezcla.
3. Reposar tapada 5m.
4. Colar y tomar.

CANELONES TROPICALES 2 RECETAS

Ingredientes:
20 placas de canelones cocidas, ralladura de lima, 1 vaso de soja texturizada fina hidratada en leche de coco, 2 puerros y pimientas molidas.
Salsa: 1 papaya y tamari.

ELABORACION
1. Picar y pochar el puerro.
2. Juntar bien con la soja texturizada fina y la ralladura de lima.
3. Salteamos un poco.
4. Con esta farsa rellenamos los canelones.
5. Limpiamos y trituramos la papaya con un chorro de tamari.
6. Salseamos los canelones.

ENSALADA "MIJU"

///Ana del blog Cocina Creativa con amor me hizo esta ensalada tricolor el sábado, le puso escarola, remolacha, endivia y nectarina, comentó: que no le puso aliño porque a ella le gusto así.
Ya sabeis que yo de los "regalos" no cambio, ni añado nada.
Así es como me quedó, con una combinación fantástica.
Gracias!!! Ana por tu ensalada y por animar a la gente a ser más "guapa" por dentro.

BOCADILLITO RELLENO

Ingredientes:
1 panecillo de soja, 2 cucharadas de papaya machacada, 1 cucharada de centeno tostado, mostaza y fenogreco molido.

ELABORACION
1. Mezclar la papaya con el centeno.
2. Añadir la mostaza y el fenogreco.
3. Rellenar el bocadillito.

# El sabor tostado del centeno le da a este bocadillo un agradable aroma.