ENSALADA DE COSTRONES Y LECHUGA

Ingredientes:
2 cogollitos de lechuga blancos picados, 1 taza de costrones de pan, 100gr de queso granulado y 1 cucharada de bayas de goji. Aliño: aceite de oliva virgen y hinojo molido.

ELABORACION
1. En un plato poner en el centro el queso, a un lado los cogollitos y a el otro los costrones.
2. Encima del queso las bayas de goji.
3. Aliñar.

# Si se quiere se pueden mezclar todos los ingredientes.

ENSALADA CON CHURRUCAS

Ingredientes para 1 ensalada individual:
1 cogollito de lechuga blanco, 2 cucharadas de queso granulado, 7 aceitunas verdes deshuesadas, 1 melocotón rojo, ½ bulbo de hinojo, 2 cucharadas de churrucas y aceite de cacahuete.

ELABORACION
1. Lavar y picar el cogollito, el melocotón y el hinojo.
2. Poner en un bol 1 cucharada de queso, encima la lechuga, el melocotón, el hinojo, las aceitunas y las churras.
3. Aliñar

# El crujiente de las churrucas queda con buen contraste.

ENSALADA CON PICATOSTES SECOS

Ingredientes:
1 tarro grande de judiones, 7 hojas de lechuga larga, 100gr de queso granulado, 1 vaso de pan duro picado para picatostes, aceite de vainilla.

ELABORACION
1. Lavar bien los judiones.
2. Lavar y picar la lechuga.
3. Poner los picatostes a tostar en una sartén seca.
4. Soltar un poco los gránulos de queso.

Presentación:
1. Hacemos una cama con la lechuga, después el queso junto con los judiones.
2. Aliñamos con el aceite.
3. Y en caliente repartimos bien los picatostes.

# Es una ensalada para sorprender.