TOFU Y CHAYOTE

Ingredientes

400gr de tofu, 2 chayotes y * Garam masala.

ELABORACION

1. Trocear el tofu y los choyotes.

2. Cocer al vapor unos 10m.

3. En una sartén con un poco de aceite poner el nuestro curry mezclado.

4. Añadir lo cocido al vapor.

5. Saltear un poco.

* Garam masala este lleva: Cominos, cardamomo, cilantro, pimienta, canela, clavo, nuez moscada y azafrán. Tostar todo bien en seco, moler.

CREMA DE CHAYOTE

Ingredientes

2 patatas, 3 chayotes, 2 puerros y cominos.

ELABORACION

1. Trocear las patatas y los chayotes.

2. Picar los puerros.

3. Poner a cocer con agua.

4. Añadir los cominos.

5. Batir todo muy bien.
 

# Leer sobre el chayote.