ENSALADA DE LECHUGAS Y GERMINADOS

Ingredientes

1 bol de hojas de lechuga enana, 7 rabanitos, 1 taza de arándanos y 1 taza de germinados de kale.

Aliño: aceite de menta.

ELABORACION

1. Trocear los rabanitos.

2. Ir colocando las lechugas, los rabanitos, los germinados y los arándanos.

3. Pulverizar con el aceite.

# Muy buena.

SANDWICH DE GERMINADOS Y ZANAHORIA

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde, 1 zanahoria rallada, 1 taza de germinados de kale y 4 lonchas de  fiambre de tofu.

ELABORACION

1. Tostar el pan.

2. Rellenar 1 rebanada de pan con 1 loncha de fiambre de tofu.

3. Poner encima la mitad de la zanahoria y la mitad de los germinados.

4. Tapar con otra loncha de fiambre de tofu.

5. Cerrar con el pan.

# Muy bueno.

CALDO DE KALE CON PEPINO

Ingredientes

100gr de hojas de kale y 2 pepinos.

ELABORACION

1. Batir todo muy bien.

# Fácil pero muy nutritivo al ser crudo.

ENSALADA CON ACEITE DE KARITE

Ingredientes

Hojas pequeñas de nabo, rúcula, espinaca, berros, germinados de kale, anís verde molido y aceite de Karite

ELABORACION

1. Mezclar las hojas con los germinados.

2. Esparcir el anís verde molido.

3. Hace líquido el aceite y poner un poco por encima.

# El aceite de karite es excelente nutricionalmente.

ENSALADA DE GERMINADOS DE KALE Y PEPINO

Ingredientes

1 bol con hojas de espinacas y 3 hojas de lechuga morada, germinados de kale, 1 pepino loncheado y semillas de sésamo.

Aliño: Aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Poner por encima de las hojas el pepino.

2. Repartir los germinados y las semillas.

3. Pulverizar con el aceite.

# Muy saludables los germinados.

TABULE DE QUINOA CON MAIZ Y GERMINADOS

Ingredientes

1 bol de quínoa cocida, 7 rabanitos, 1 taza de maíz cocido, 1 nabo, 1 zanahoria, germinados de kale, semillas de amapola y zumo de lima.

ELABORACION

1. Trocear los rabanitos.

2. Rallar el nabo y la zanahoria.

3. Integrar bien con la quínoa

4. Añadir las semillas molidas, el maíz, los germinados y el zumo de limón

# Estupendo!!!

TOSTA CON GERMINADOS DE KALE

Ingredientes

1 rebanada de pan esemio-pan germinado, 1 aguacate pequeño y germinados de kale.

ELABORACION

1. Trocear el aguacate y poner por encima del pan.

2.  Repartir bien los germinados.

# Muy buena esta tosta.

CREMA DE KALE CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes

200gr de kale troceada, 2 patatas, cebolla caramelizada y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Cocer al vapor la kale y las patatas.

2. Batir con agua la cebolla, la kale y las patatas.

3. Poner por encima un poco de aceite.

# Las diferentes cocciones de un mismo alimento son bien interesantes

ENSALADA CON KALE Y GERMINADO DE KALE

Ingredientes

Hojas de kale para comer crudas, berros, rúcula, germinados de kale y 12 fresas.

Aliño: aceite de nuez sin refinar.

ELABORACION

1. Lonchear las fresas.

2. Mezclar las hojas con los germinados.

3. Integrar todo bien.

4. Pulverizar con el aceite.

# Buenísima!!!!!

KALE CON PATATA Y GOMASIO CON ALGAS

Ingredientes

4 patatas, 300gr de kale y *gomasio con algas.

ELABORACION

1. Picar la kale y las patatas peladas.

2. Cocer al vapor por un ratito.

3. Añadir el gomasio.

* Gomasio con algas: semillas de sésamo, alga seca y sal marina tostada. Moler todo bien.

TORTILLA DE PATATA Y KALE

Ingredientes

300gr de kale, 2 cebolletas y 3 patatas

Huevo de lino: 2 cucharadas de semillas de lino molido y 21 cucharadas de agua sin clorar. Mezclar bien.

ELABORACION

1. Picar la kale, las patatas y las cebolletas.

2. Poner a saltear con un poco de aceite.

3. Cuando este todo blandito añadimos el huevo de lino.

4. Hacer la tortilla por las 2 caras unos 3m por cada cara.

# Muy buena!!!!

KALE PICANTE CON CEBOLLETA

Ingredientes

2 cebolletas, 400gr de kale y wasabi.

ELABORACION

1. Trocear las cebolletas y la kale.

2. Saltear hasta que pierda todo textura.

3. Poner un poco de polvo de wasabi.

# El picante es un condimento saludable siempre que proceda de la capsaicina pura no añadida, como es el caso de este rábano.

KALE CON PICADILLO DE NISPERO

Ingredientes

1 cebolleta morada, alcaparras, 7 nísperos, salsa de soja, azúcar de coco, aceite de coco sin refinar y 1 bol de hojas de kale limpias.

ELABORACION

1. Picar groseramente, los nísperos y la cebolleta.

2. Mezclar con las alcaparras, la salsa de soja y el azúcar.

3. En una tartera grande poner la kale y pulverizar con el aceite de coco deshecho.

4. Tostar por un ratito hasta que pierda textura.

5. Poner el picadillo por encima.

# Comprar el aceite de coco sin refinar, si no será tan dañino como cualquier aceite refinada, de oliva, girasol, maíz…

KALE EN CHIP CON GOMASIO

Ingredientes

5 hojas de kale, aceite de oliva sin refinar y gomasio.

ELABORACION

1. Partir las hojas de kale.

2. Freir en aceite caliente.

3. Poner fuera del fuego por encima el gomasio.

# Un chip muy bueno.

KALE AL VAPOR CON SABOR A VAINILLA

Ingredientes

15 hojas de kale y aceite de vainilla.

ELABORACION

1. Cocer la kale al vapor 7m.

2. Pulverizar con el aceite de vainilla.

# Una textura interesante.

PATATAS CON KALE

Ingredientes

4 patatas, 15 hojas de kale, 2 cebollas y 1 cucharada de gofio.

ELABORACION

1. Picamos las cebollas y las pochamos.

2. Pelamos y troceamos las patatas.

3. Picamos la Kale.

4. Añadimos el gofio a las cebollas.

5. Lo mezclamos bien.

6. Ponemos las patatas y la Kale.

7. Cubrimos con agua.

8. Cocemos tapado unos 20m.

# Una pena el color que pierde la Kale al cocinarse L

ENSALADA CON KALE CRUJIENTE Y MERMELADA DE MEMBRILLO

Ingredientes

7 hojas de lechuga de roble, 2 hojas de lombarda y kale crujiente.

Aliño: mermelada de membrillo y vinagre de umeboshi. Mezclar

ELABORACION

1. Trocear las hojas de lechuga y la hoja de lombarda.

2. Poner la kale por encima.

3. Aliñar.

# Muy buena.

TORTILLA DE KALE VEGANA

Ingredientes

200gr de kale picada, 1 vaso de huevo de lino, pizca de pimienta negra y cúrcuma en polvo.

ELABORACION

1. Mezclar la kale con el lino, la pimienta y la cúrcuma.

2. Hacer en una sartén por los 2 lados la tortilla hasta que cuaje.

# Bien buena y sostenible esta tortilla.

CREMA DE KALE CON PATATA

Ingredientes

3 patatas cocidas, 2 cebollas y 15 hojas de kale.

ELABORACION

1. Batir con agua las patatas y las cebollas.

2. Añadir la kale y batir todo muy bien.

# Crudo y cocido buena alternativa.

CREMA DE KALE Y MANZANA

Ingredientes

10 hojas de kale, 3 manzanas y 1/2l de agua de limón.

ELABORACION

1. Trocear la kale y las manzanas.

2. Batir con el agua de limón.

# Nutricionalmente sensacional.