HAMBURGUESA DE GUISANTES

 

Ingredientes                                                                                                                                                

1 taza de copos de arroz, 1 taza de guisantes, 2 puerros, leche de arroz un chorro, pimienta blanca y jengibre

ELABORACION

1. Procesar un poco los guisantes con los puerros.

2. Hacer una mezcla con lo procesado, los copos, la pimienta y el jengibre.

3. Añadir un chorro de leche para integrar todo bien.

4. Dejar compactar reposar 5m.

5. Formar las hamburguesas.

6. Ir haciendo en la plancha.

# Si se quiere en entrepanes se puede acompañar con aguacate, rabanitos, col blanca y germinados de guisantes.

ENSALADA CON CACAHUETES Y PIMIENTON

Ingredientes

1 bol de berros y hojas de lechuga morada, 1 taza de germinados de rabanitos, 1 aguacate, 4 cucharadas de cacahuetes pelados y pimentón ahumado.

 ELABORACION

1. Pelar y trocear el aguacate.

2. Mezclar con los berros y los trozos de lechuga.

3. Integrar bien con los cacahuetes y los germinados.

4. Espolvorear con el pimentón.

# Muy rica.

ENSALADA CON GERMINADOS DE LENTEJA

Ingredientes

1 taza de germinados de lenteja, 1 remolacha cocida, 100gr de quefu, 5 hojas de lechuga y 4 hojas de achicoria roja

Aliño: zumo de limón.

ELABORACION

1. Trocear las hojas.

2. Picar la remolacha y el quefu, saltear un poco en la sartén.

3. Integrar todo bien.

4. Rociar con el zumo de limón.

# Que rica!!!

ENSALADA DE LECHUGAS Y GERMINADOS

Ingredientes

1 bol de hojas de lechuga enana, 7 rabanitos, 1 taza de arándanos y 1 taza de germinados de kale.

Aliño: aceite de menta.

ELABORACION

1. Trocear los rabanitos.

2. Ir colocando las lechugas, los rabanitos, los germinados y los arándanos.

3. Pulverizar con el aceite.

# Muy buena.

SANDWICH DE GERMINADOS Y ZANAHORIA

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde, 1 zanahoria rallada, 1 taza de germinados de kale y 4 lonchas de  fiambre de tofu.

ELABORACION

1. Tostar el pan.

2. Rellenar 1 rebanada de pan con 1 loncha de fiambre de tofu.

3. Poner encima la mitad de la zanahoria y la mitad de los germinados.

4. Tapar con otra loncha de fiambre de tofu.

5. Cerrar con el pan.

# Muy bueno.

ENSALADA CON GERMINADOS

Ingredientes

1 pepino, 10 rabanitos, 1 taza de germinados de cebolla y hojas de espinacas.

Aliño: aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Trocear los rabanitos y el pepino.

2. Mezclar con los germinados y las espinacas.

3. Pulverizar con el aceite.

#  Añadir los germinados a vuestra alimentación.

SALTEADO CON GERMINADO DE JUDIA MUNGO

Ingredientes

1 cebolla, 2 tallos de cardo, 10 setas shitake, 1 taza de germinados de judía mungo y salsa de soja.

ELABORACION

1. Picar la cebolla y el cardo.

2. Rallar la zanahoria.

3. Picar las shitake.

4. Saltear todo en el wok.

5. Añadir los germinados y un chorrito de salsa de soja.

# Si queréis comer brotes de soja por sus cualidades nutricionales especificas,  no les equivoquéis con los germinados de judía mungo. Los que venden envasados son de judía mungo.

PASTEL CON GERMINADOS DE LENTEJAS

Ingredientes
4 patatas picadas y 2  tazas de germinados de lentejas
Para el huevo vegetal; 3 cucharadas de harina maíz, 1 cucharada de harina arroz, 1gr de gelatina vegetal y unas 18 cucharadas de agua sin cloro y unas hebras de azafrán. Todo bien batido.

ELABORACION.
1. En una sartén espolvoreada de aceite saltear las patatas hasta que están blanditas.
2. Mezclar con el huevo vegetal y los germinados.
3. Poner en un molde de microondas para que se cuaje.

4. Cocer 5m.

# Añadir a vuestra alimentación los germinados.

ENSALADA CON CEBOLLA MORADA MARINADA

Ingredientes

Queso tipo feta vegano, germinados de alfalfa, cebolla marinada, canónigos, almendras, frambuesas y pera.

Aliño: aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Poner los canónigos, las frambuesas, los germinados, las almendras.

2. Pelar y trocear la pera.

3. Añadir la cebolla marinada y la pera.

4. Repartir el queso.

5. Pulverizar con el aceite.

# Muy buena!!!

ENSALADA CON NIBS DE CACAO

Ingredientes

10 hojas de lechuga,  2 puñados de berros, 1 endivia morada, germinados de cebolla, 1 zanahoria rallada y 3 cucharadas de maíz cocido

Aliño: Aceite de cacahuete sin refinar y nibs de cacao de comercio justo

ELABORACION

1. Picar las hojas de lechuga y la endivia.

2. Mezclar germinados, berros, los picado, la zanahoria y el maíz.

3. Aliñar con los nibs de cacao y el aceite pulverizado.

# Que nunca se os olvide, mirar lo que se esconde detrás de la marca que compráis en  cacao y sus derivados.

ENSALADA CON ACEITE DE AGUACATE

Ingredientes

1 bol de canónigos, 7 rabanitos, 1 taza de germinados de alfalfa y 3 cucharadas de anacardos.

Aliño: aceite de aguacate sin refinar.

ELABORACION

1. Picar los rabanitos.

2. Poner por encima de los canónigos.

3. Repartir los germinados y los anacardos.

4. Pulverizar con el aceite.

# Leer sobre este aceite.

ENSALADA DE ORTIGAS CON GARBANZOS Y GERMINADOS DE ALFALFA

Ingredientes

1 bol de ortigas picadas y salteadas, 1 bol de garbanzos cocidos, un puñado de espinacas frescas, germinados de alfalfa, cacahuetes caramelizados.

Aliño: de zumo de limón y canela.

ELABORACION

1. Mezclar los garbanzos y las ortigas.

2. Integrar bien con las espinacas, los germinados y los cacahuetes.

3. Aliñar.

# Por recordar, las ortigas con el calor pierden su picor!!!!

ENSALADA DE GERMINADOS DE JUDIA MUNGO

Ingredientes

1 cogollo de lechuga, 2 tallos de apio, 1 zanahoria, moras y germinados de judía mungo encurtidos.

Aliñar: aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Trocear la lechuga.

2. Picar el apio.

3. Laminar la zanahoria.

4. Mezclar todo con las moras.

5. Repartir los germinados de judía mungo.

# Si por el motivo que sea tenéis que tomar soja y elegís germinados tener cuidado!!!! los germinados encurtidos envasados son siempre de judía mungo, no de soja.

TORTILLA CON GEMINADOS DE CEBOLLA

Ingredientes
4 patatas picadas, 2 puerros y 1 taza de germinados de cebolla
Para el huevo vegetal; 3 cucharadas de harina maíz, 1 cucharada de harina arroz, 1gr de gelatina vegetal y unas 18 cucharadas de agua sin cloro y unas hebras de azafrán. Todo bien batido.

ELABORACION.
1. En una sartén espolvoreada de aceite saltear las patatas hasta que están blanditas.
3. Mezclar con el huevo vegetal y los germinados.
4. Hacer la tortilla en la sartén del modo tradicional para que se cuaje.

# Añadir a vuestra alimentación los germinados.

TABULE DE ARROZ CON SPECULOOS

Ingredientes

200gr de arroz aromático cocido, 1 aguacate, 1 pepino, uvas pasas, germinados de puerro, aceite de aguacate y *Speculoos.

ELABORACION

1. Limpiar y trocear el aguacate.

2. Trocear el pepino.

3. Mezclar el arroz, el aguacate, las uvas, el pepino y los germinados de puerro.

4. Integrar bien los Speculoos y el aceite.

*Speculoos: este lleva todo molido, jengibre, clavo, pimienta blanca, canela y cardamomo.

CREMA DE CEBADA Y GERMINADOS DE LENTEJAS

Ingredientes

1 vaso de cebada, 2 cebollas y 1 taza de germinados de lentejas.

ELABORACION

1. Trocear las cebollas y saltear un poco.

2. Poner el cebada y cocer unos 30m.

3. Añadir los germinados.

4. Triturar todo bien.

# Cereal entero y legumbre igual a proteína con aminoácidos, es decir, proteína de calidad no saturada (como la carne) que es la que nos sirve para el desarrollo de nuestro las funciones en nuestro organismo.

ENSALADA DE GEMINADOS DE LENTEJA Y MANGO

Ingredientes

100gr de germinados de lentejas, 1 mango, 2 cucharada de alcaparras,  cúrcuma en polvo y pimienta negra molida.

Aliño: 1 cucharada de mostaza sin refinar y aceite de oliva sin refinar. Batir un poco para que tome cuerpo.

ELABORACION

1. Trocear el mango.

2. Mezclar con los germinados y las alcaparras.

3. Espolvorear con la cúrcuma y la pimienta.

4. Aliñar.

# Riquísima!!!

ENSALADA DE FRANBUESAS CON GERMINADOS Y ALGAS

Ingredientes

100gr de pasta de legumbre corta cocida, 100gr de frambuesas, 100gr de queso salado vegetal, algas wakame remojadas, 5 rabanitos, germinados de hinojo y olivas verdes.

Aliño: aceite de girasol sin refinar.

ELABORACION

1. Picar los rabanitos.

2. Poner por encima de la pasta.

3. Añadir el queso, las frambuesas, las algas, los germinados y las olivas.

4. Pulverizar con el aceite.

# Muy rica!!!

PASTA CON OLIVAS VERDES

Ingredientes

200gr de pasta corta 100% quínoa, 100gr de queso tipo feta vegano, 1 manzana,10 rabanitos, germinados de alfalfa, olivas verdes y aceite de sésamo sin refinar.

ELABORACION

1. Cocer la pasta.

2. Trocear los rabanitos y la manzana.

3. Saltear un poco pasta, rabanitos, manzana, queso y olivas.

4. Poner los germinados por encima y regar con un poco de aceite.

# Hoy día Mundial de la pasta

Ir comprando las pastas de diferentes cereales y que sean 100% producto, queremos alimentos con beneficios nutricionales :-)

ENSALADA CON ALIÑO DE PIMENTON

Ingredientes

1 bol de hojas verdes pequeñas, 7 rabanitos, anacardos crudos y germinados de lombarda.

Aliño: aceite de oliva sin refinar, pimentón y vinagre de manzana crudo. Mezclar todo bien.

ELABORACION

1. Lonchear los rabanitos.

2. Mezclar con las hojas verdes.

3. Añadir los anacardos y los germinados.

4. Aliñar.

# Muy buen aliño.