ENSALADA CON MERMELADA DE ACEITE

Ingredientes

1 bol de berros, 1 pepino, 4 rabanitos, 100gr de requesón vegano y almendras tostadas.

Aliño: Mermelada de aceite enlace

ELABORACION

1. Picar el pepino y los rabanitos.

2. Mezclar berros, pepino, rabanitos, requesón y almendras.

3. Poner por encima la mermelada.

# Muy, muy buena.

QUINOA CON NUECES Y REQUESON

Ingredientes

1 vaso de quínoa cocida, 100gr de requesón, 1 zanahoria, 1 taza de guisantes, 10 nueces de pecana y aceite de sésamo.

ELABORACION

1. Rallar la zanahoria y picar las nueces.

2. Mezclar con la quínoa.

3. Añadir el requesón y los guisantes.

4. Pulverizar con el aceite.

# Muy rica!!!

PASTA FRESCA CON RABANITOS

Ingredientes

200gr de pasta fresca en forma de tallarin, 10 rabanitos, 200gr de requesón vegetal y sirope de agave.

ELABORACION

1. Cocer los tallarines.

2. Laminar los rabanitos.

3. Mezclar los tallarines con el requesón y los rabanitos.

4. Poner un chorrillo de sirope por encima.

# Muy buena esta pasta.

PASTA CON REQUESON VEGANO

Ingredientes

250gr de pasta corta hueca cocida, 1 bol de hojas de espinaca, 4 cucharadas de uvas pasas, 200gr de requesón vegano, azafrán molido y  ajo molido.

ELABORACION

1. Poner en el fuego las espinacas para que pierdan un poco de volumen.

2. Mezclar las uvas, el ajo molido, el azafrán y el requesón.

3. Integrar todo bien con la pasta.

# Muy buena.

ALUBIONES EN VINAGRETA

Ingredientes

1 bol de alubiones cocidos, 100gr de requesón vegano, 1 bol de berros, alcaparras

Vinagreta: aceite de oliva sin refinar, vinagre de manzana crudo, alcaravea y azafrán. Mezclar bien.

ELABORACION

1. Aliñar los alubiones con la vinagreta.

2. Añadir los berros, las alcaparras y el requesón.

# Riquísimos!!!!

:

HOJAS DE ENDIVIAS RELLENAS DE REQUESON VEGENO

Ingredientes

Hojas de endivia.

Para el relleno: requesón vegetal, bayas de goji y gomasio.

ELABORACION

1. Mezclar el relleno en proporción a las hojas que usemos.

2. Vamos poniendo dentro de la hoja.

# Muy buenas.

DULCE CON REQUESON VEGANO Y ARANDANOS

Ingredientes

2 galletas veganas, 100gr de requesón vegano, 20 arándanos, 1 cuchara de piñones y sirope de agave crudo.

ELABORACION

1. Trocear las galletas.

2. Poner por encima el requesón.

3. Repartir los piñones y los arándanos.

4. Regar con un poco de sirope.

# Un buen dulce J

REQUESON VEGANO CON BAYAS DE GOJI

Ingredientes

200gr de requesón vegano, 2 cucharadas de bayas de goji, 1 cucharadas de semillas de girasol, 4 cucharadas de copos de quínoa y sirope crudo de dátil.

ELABORACION

1. Mezclar los copos con el requesón.

2.  Integrar bien las pipas, las bayas y el sirope.

# Queda muy rico.

JUDIA MUNGO EN PASTA CON BROTES

Ingredientes

200gr de pasta 100% judía mungo, 200gr de requesón vegetal, 1 puñado de germinados de cebolla roja y pimentón.

ELABORACION

1. Cocer la pasta.

2. Añadir el pimentón, con el requesón y los germinados.

# La pasta de legumbre 100% son una alternativa saludable a la legumbre en grano.

FRESAS CON REQUESON VEGANO

Ingredientes

200gr de fresas limpias, 100gr de requesón vegano, 1 cucharada de piñones y sirope de agave crudo.

ELABORACION

1. Poner en un bol las fresas.

2. Por encima el requesón.

3. Añadir los piñones.

4. Regar con un poco del sirope.

# Los siropes crudos son aquellos que no están pasteurizados, su extracción es en frío y no tienen ningún otro añadido. Solo sirope del agave natural.

ENSALADA CON COSTRONES Y REQUESON

Ingredientes

1 bol de lechuga troceada, 100gr de pan de vigilia, 200gr de requesón vegano, 200gr de champiñones a la plancha.

Aliño: mermelada de cebolla, vinagre de umeboshi y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Cortar en pan en dados y tostarlo en una sarten seca.

2. Poner la lechuga, los champiñones, el requesón y el pan.

3. Aliñar.

# Muy bueno este aliño.

CRUJIENTE DE MASA FILO CON REQUESON VEGANO Y MIEL DE CAÑA

Ingredientes

2 hojas grandes de masa filo, 100gr de requesón y miel líquida de caña natural.

ELABORACION

1. Partir las hojas de masa filo en trozos pequeños.

2. Tostar en una sartén de fondo grueso pulverizada de aceite.

3. Poner en requesón y la miel por encima.

# Que ricura!!!!!!!!!

.

HOJALDRE DE ACEITE RELLENO

Ingredientes

1 masa de hojaldre de aceite de oliva, 100gr de requesón vegano y 2 cebollas confitadas.

ELABORACION

1. Extender el hojaldre.

2. Rellenar con el requesón y la cebolla, cerrarlo.

3. Poner en una sartén.

4. Hacer por las 2 caras.

# Queda muy crujiente!!!

… y como ya sabéis por aquí no usamos horno, no porque no nos gusten las cositas cocinadas con él, si no por ayudar al medio ambiente a no gastar tanto recurso natural J y tú vas a reducir el horno ;-)))

TOSTA CON BROTES DE ALGALFA REQUESON Y AGUACATE

Ingredientes

1 rebanada de pan, brotes de alfalfa, 1 cucharada de requesón y 1 aguacate pequeño.

ELABORACION

1. Tostar el pan.

2. Lonchear el aguacate.

3. Untar el pan con el requesón.

4. Poner por encima los brotes y el aguacate.

# Que rica!!!

PASTA FILO A LA PLANCHA RELLENA

Ingredientes

4 laminas grandes de pasta filo, 8 alcachofas cocidas, 16 nueces peladas, 4 cucharadas de requesón vegano y pimienta molida.

ELABORACION

1.  Rellenar cada hoja con 2 alcachofas troceadas, 4 nueces y 1 cucharada de requesón.

2. Poner un poco de pimienta por encima.

3. Cerrar muy bien la pasta filo.

4. Pintar cada hoja con una brocha untada de aceite.

5. Ir haciendo en la plancha.

# Crujientes, ricas y sin horno :-)

TRIFLE DE MERMELADA DE MORAS Y GALLETAS DE MORAS

Ingredientes

4 galletas de moras, 2 cucharadas de mermelada de mora, 3 cucharadas de requesón vegano y semillas de cáñamo.

ELABORACION

1. Desmenuzar las galletas.

2. Poner por encima, el requesón, la mermelada y el cáñamo.

# Trifle: una farinácea, un lácteo, fruto seco y fruta.

PASTA CON NUECES Y REQUESON VEGETAL

Ingredientes

200gr de pasta larga cocida, 100gr de requesón casero vegano, alga nori molida y 20 nueces peladas.

ELABORACION

1. Mezclar el requesón con el alga.

2. Integrar bien con la pasta.

3. Poner las nueces por encima.

# Sabrosa!!!

PENNES CON BOLOÑESA DE ESCAROLA

Ingredientes

250gr de pennes cocidos, 1 bol de escarola, 20 olivas negras, 1 cucharada de mermelada natural de guayaba, requesón vegano y ralladura de naranja.

ELABORACION

1. Picar con la picadora la escarola y las olivas.

2. Mezclar con el requesón y la ralladura.

3. Agregar la mermelada.

4. Poner por encima de la pasta cocida.

# Buenísima esta boloñesa.

ENSALADA CON HOJAS DE ENDIVIA RELLENAS

Ingredientes

2 endivias deshojadas, 100gr de requesón, 5 pepinillos picados y un chorro de nata de avena.

ELABORACION

1. Mezclar el requesón, los pepinillos y la nata.

2. Repartir por cada hoja de endivia.

# Bien buena que es la endivia.

ENSALADA CON FRESAS Y SIROPE CRUDO

Ingredientes

7 hojas de lechuga larga, 1 vaso de berros, 2 cucharadas de cacahuetes, 1 cebolleta, 15 fresas, 100 gr de requesón, sirope de arroz crudo y vinagre de arroz.

ELABORACION

1. Trocear la lechuga y la cebolleta.

2. Juntar con los berros, los cacahuetes y el requesón.

3. Poner un chorrito de sirope y pulverizar con el vinagre.

# Ya sabéis, si no queréis tomar pastillas comer lo más natural.