ENSALADA CON CACAHUETES Y ARANDANOS

Ingredientes
1 bol de berros, 20 cacahuetes, 20 arándanos y 1 cucharada de alcaparras.
Aliño: vinagre de módena en crema.

ELABORACION
1. Pelar los cacahuetes.
2. Mezclar berros, cacahuetes, arándanos y alcaparras.
3. Poner un chorro de vinagre por encima.

# Fácil y muy rica combinación.

PASTA AHUMADA

Ingredientes

250gr de pasta larga cocida, 3 puerros, 1 puñado de berros, 50gr de tempeh,  100ml de nata vegetal y humo en polvo.

ELABORACION

1. Trocear los puerros y pochar.

2. Añadir el tempeh.

3. Incorporar los berros, la pasta y el humo.

4. Saltear un poco.

5. Integrar bien todo con la nata.

# El humo tiene su punto de gracia en el paladar.

PASTA FRESCA CON SEMILLAS DE SESAMO

Ingredientes

200gr de pasta larga plana cocida, 4 zanahorias, 4 puñados de berros,  2 apios, y semillas de sésamo.

ELABORACION

1. Cortar las zanahorias y el apio.

2. Poner a saltear.

3. Añadir la pasta y los berros.

4. Saltear 3m.

5. Esparcir las semillas por encima.

# Bien rica.

BERROS CON OLIVAS VERDES

Ingredientes

1 bol con berros, 10 olivas verdes rellenas de pimiento, 4 rabanitos, 2 rodajas de piña liofilizada

Aliño: aceite de aguacate sin refinar.

ELABORACION

1. Trocear la piña, las olivas y los rabanitos.

2. Mezclar con los rabanitos.

3. Espolvorear con el aceite.

# Una buena opción las frutas liofilizadas

ENSALADA DE BERROS CON MERMELADA DE MANGO

Ingredientes

Berros, mermelada de mango, mango, vinagre de manzana crudo y pimienta negra molida.

ELABORACION

1. Trocear en daditos el mango

2. Mezclar los berros, el mango y la mermelada.

3. Añadir el vinagre y la pimienta.

# Interesante y muy fácil.

ENSALADA CON SANDIA

Ingredientes

1 bol de berros, 6 rabanitos, 10 olivas verdes y 1 vaso de trozos de sandia.

Aliño: aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Trocear los rabanitos y las olivas.

2. Mezclar con los berros y la sandía.

3. Regar con un poco de aceite.

#  Aprovechando las frutas de cada temporada.

ENTREPANES CON OLIVADA

Ingredientes

2 rebanadas de pan, 1 cucharada de olivada, 1 puñado de berros.

ELABORACION

1. Tostar los panes.

2. Rellenar con la olivada y los berros.

# Muy rico

ENSALADA CON SEMILLAS MOLIDAS Y AVELLANAS CRUDAS

Ingredientes

Semillas de sésamo y semillas de lino molidas, avellanas crudas, 1 bol de hojas verdes crudas y aceite sin refinar de aguacate.

ELABORACION

1. Juntar con las hojas, las semillas y las avellanas.

2. Espolvorear con el aceite.

# Recordaros que la semillas o se mastican muchísimo o se muelen, si no igual que entran salen con hacen su función nutricional.

PATE DE OLIVA NEGRA CON BERROS

Ingredientes

200gr de oliva negra sin hueso, 5 cebollinos, 2 ajetes y 1 puñado de berros.

ELABORACION

1. Triturar las olivas con el cebollino y los ajetes.

2. Picar los berros.

3. Integrar todo muy bien.

# Bien rico!!!!

HAMBURGUESA DE LENTEJAS CON PEPINILLO Y BERROS

Ingredientes

1 hamburguesa de lentejas, 1 bollito de pan redondo, 4 pepinillos y berros.

ELABORACION

1. Rellenar el pan con la hamburguesa, los pepinillos y los berros.

# Una buena hamburguesa.

HAMBURGUESA DE YUCA Y MIJO EN ENTREPANES

Ingredientes

1 hamburguesa de yuca y mijo, brotes de soja, 50gr de quefu fresco, 2 rabanitos, berros y 1 pan de hamburguesa.

ELABORACION

1. Lonchear los rabanitos.

2. Rellenar el pan con la hamburguesa, los berros y los rabanitos.

3. Repartir el quefu y los brotes.

# Queda estupenda.

ENSALADA DE FRESAS Y SEMILLAS DE TEFF

Ingredientes

1 bol de berros, 20 fresas, 10 pepinillos, semillas tostadas de teff y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Picar las fresas y los pepinillos.

2. Esparcir las semillas.

3. Espolvorear con el aceite.

# Consumir semillas son extraordinarias para nuestro organismo.

ENSALADA CON CACAHUETES Y PIMIENTON

Ingredientes

1 bol de berros y hojas de lechuga morada, 1 taza de germinados de rabanitos, 1 aguacate, 4 cucharadas de cacahuetes pelados y pimentón ahumado.

 ELABORACION

1. Pelar y trocear el aguacate.

2. Mezclar con los berros y los trozos de lechuga.

3. Integrar bien con los cacahuetes y los germinados.

4. Espolvorear con el pimentón.

# Muy rica.

BURGER DE BERENJENA CON PAN

Ingredientes  

2 rebanadas de pan, 1hamburguesa de berenjena, berros, 1 aguacate laminado, 7 pepinillos enanos y crema de avellana natural

ELABORACION

1. Tostar el pan y untar con la crema de avellanas.

2. Rellanar con la hamburguesa, los berros, el aguacate, los pepinillos

3. Cerrar con el otro pan.

# Estupendo entrepan.

BURGUER DE TOFU

Ingredientes

1 pan de para burger, 1 hamburguesa de tofu, berros, 1 hoja de lechuga, 1 cucharada de veganesa y 3 rabanitos loncheados.

ELABORACION

1. Tostar el pan.

2. Rellanar con la hamburguesa, los berros, los rabanitos , la lechuga y la veganesa.

3. Cerrar con el otro pan.

# Lista!!!

ENSALADA VERDE BROCOLI

Ingredientes

1 bol de hojas crudas verdes, 200gr de brócoli cocido levemente al vapor y 2 puñados de almendras tostadas con piel.

Aliño: sirope de agave crudo, mostaza crema, aceite de oliva sin refinar y vinagre de manzana crudo.

ELABORACION

1. Colocar las hojas, por encima el brócoli.

2. Repartir las almendras troceadas.

3. Aliñar.

# El brócoli es verde, aunque tenga cocción  J

FIDEOS DE ARROZ CON BERROS Y PIÑONES

Ingredientes

100gr de fideos de arroz cocidos, 1 bol de berros, 2 cucharadas de piñones, 1 cebolla y 1 cucharada de mostaza.

ELABORACION´

1. Picar la cebolla y pochar.

2. Añadir los berros, los piñones y la mostaza.

3. Integrar todo bien con los fideos.

# Una mezcla interesante.

ENSALADILLA EL BOCADO DE LA HUERTA

Ingredientes

1 aguacate,  1 bol de berros, 1 endivia roja, coco fresco y 1 patata cocida.

Humus clásico.

ELABORACION

1. Picar la patata y el aguacate.

2. Trocear la endivia y el coco.

3. Mezclar bien con los berros.

4. Integrar todo muy bien con el humus.

# Que rica!!!

ENSALADA CON MERMELADA DE ACEITE

Ingredientes

1 bol de berros, 1 pepino, 4 rabanitos, 100gr de requesón vegano y almendras tostadas.

Aliño: Mermelada de aceite enlace

ELABORACION

1. Picar el pepino y los rabanitos.

2. Mezclar berros, pepino, rabanitos, requesón y almendras.

3. Poner por encima la mermelada.

# Muy, muy buena.

ALUBIONES EN VINAGRETA

Ingredientes

1 bol de alubiones cocidos, 100gr de requesón vegano, 1 bol de berros, alcaparras

Vinagreta: aceite de oliva sin refinar, vinagre de manzana crudo, alcaravea y azafrán. Mezclar bien.

ELABORACION

1. Aliñar los alubiones con la vinagreta.

2. Añadir los berros, las alcaparras y el requesón.

# Riquísimos!!!!

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