Ingredientes
2 laminas de yuba (piel de soja) troceada,
tamari y amasake de arroz.
ELABORACION
1. Mezclar la yuba con el tamari y el amasake.
2. Dejar marinar hasta que se ablande.
3. Freír en aceite caliente.
# Buenísimo!!!!!
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YUBA CON VEGETALES
Ingredientes
2 zanahorias, 2 chirivías, 1 cebolla, 1 vaso de
yuba remojada y *curry completo.
ELABORACION
1. Trocear las raíces y el bulbo.
2. Poner a saltear en una sartén de fondo
grueso.
3. Añadir la yuba y saltear a fuego fuerte.
4. Cuando se vaya poniendo crujiente añadir el
curry.
* Curry completo: cilantro, cúrcuma,
comino, alholva, jengibre, ajo, hinojo, canela, clavo, mostaza, cardamomo, nuez
moscada,
pimienta y macis. Todo molido y en momento de utilizar tostar.
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