sábado, 16 de febrero de 2019

ARROZ CON CURCUMA Y ENELDO FRESCOS

Ingredientes
1 vaso de arroz aromático, 1 raíz de cúrcuma, 1 rama de eneldo y 2 puerros.

ELABORACION
1. Trocear el puerro.
2. Saltear un poco.
3. Trocear la cúrcuma y el eneldo.
4. Añadir todo con el arroz.
5. Poner 2 vasos de agua.
6. Cocer a fuego lento unos 15m.


# Bien rico!!!

viernes, 15 de febrero de 2019

ENSALADA A LA CATALANA

Ingredientes
1 bol de hojas de espinacas, 1 taza de queso vegano desmigado, 4 cucharadas de uvas pasas, 2 cucharadas de piñones, polvo de ajo y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Poner las espinacas en el fondo.
2. Repartir por encima el queso, uvas y piñones.
3. espolvorear con un poco de polvo de ajo.
4. Pulverizar con el aceite.


# La típicas espinacas a la catalana, pero en crudo.

jueves, 14 de febrero de 2019

LASAÑA DE BOLOÑESA VEGANA

Ingredientes
1 bol de soja texturizada fina remojada, pimentón ahumado, orégano seco, 2 zanahorias, 2 puerros, 100ml de zumo de zanahoria y 4 placas de lasaña fresca cocidas 200gr
Crema de almendras: 100ml de nata de almendras y salsa de soja natural. Mezclar

ELABORACION
1. Picar las zanahorias y los puerros.
2.  Poner a saltear con la soja texturizada.
3. Añadir el pimentón y el orégano.
4. Incorporar el zumo de zanahoria.
5. Rellenar las placas con esta boloñesa vegana.
6. Poner la crema de almendras por encima.

# Muy rica.

miércoles, 13 de febrero de 2019

CARNE VEGETAL BASICA CON LECHUGA

Ingredientes
7 cucharadas de gluten de trigo, 14 cucharadas de agua y 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 vaso de lechuga picada

ELABORACION
1. Mezclar el gluten, el sésamo, la lechuga y el agua.
2. Amasar un poco para que quede elástico.
3. Cocer en el agua unos 20m.

# Fácil y económica esta carne vegetal.

martes, 12 de febrero de 2019

PATATAS SALTEADAS EN SARTEN

Ingredientes
4 patatas, 300gr de judías verdes cocidas, 3 pimientos de piquillo asados y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Pelar y trocear las patatas en dados.
2. Poner en una sartén de fondo grueso espolvoreadas con aceite.
3. Ir dando vueltas hasta que estén blanditas.
4. Acompañar con las judías y los pimientos.


# Muy ricas las patatas.