GACHAS DE AVENA

Ingredientes
1 vaso de leche vegetal de avena, 1 vaso de infusión de regaliz, 2 cucharadas de harina de avena, 2 cucharadas de aceite de sésamo sin refinar, anises molidos, 1 cucharada de azúcar blanco integral, pan crujiente y canela en polvo.

ELABORACION

1. En una tartera calentar el aceite de sésamo con los anises molidos,
2. Incorporar la harina, mezclar y dar vueltas para que tueste un poco.
3. Añadir, el azúcar, la leche y la infusión.
4. Integrar todo muy bien para que vaya ligando, según damos vueltas.
5. Cuando tengamos una textura de crema con cuerpo ya esta.

# Ponemos por encima el pan y la canela

 

ESPAGUETIS CON ALBONDIGAS VEGANAS


Ingredientes
300gr de pasta en forma de espaguetis hecha con alguna harina integral, 20 albóndigas, 200ml de nata de avena, 2 cebolletas, 1 vaso de guisantes cocidos, nuez moscada y perejil seco.

ELABORACION
1. Cocer la pasta.
2. Picar las cebolletas a pluma fina.
3. Añadir a la pasta la nata, la nuez moscada, el perejil, los guisantes y las cebolletas.
4. Poner las albóndigas por encima.

# Que ricura.

SETAS A LA PLANCHA CON DADOS DE TOFU



Ingredientes
200gr de setas frescas , 200gr de tofu y aceite de tomillo.

ELABORACION
1. Cortar el tofu en dados.
2. Pulverizar con el aceite las setas y el tofu.
3. Hacer en la plancha.

# Yo los aceites con sabores naturales les hago añadiendo a un aceite neutro de presión en frío y unas gotas de la esencia. En este caso aceite de girasol y romero.