LECHE FRITA VEGANA BIEN CREMOSA

Ingredientes

1l de leche de almendras, 5 cucharadas de harina de gofio de avena, 1 cucharada de harina de maíz, 1 cucharada de azúcar de coco y canela en polvo

Rebozado: harina de maíz, cúrcuma, pizca de sal negra sulfurada, mezclar todo con un poco de agua.

ELABORACION

1. Mezclar el azúcar, el gofio y la harina.

2. Juntar bien con la leche.

3. Poner al fuego en un cazo.

4. Cuando empiece a hervir.

5. Remover para que espese.

6. Pasar a un molde rectangular y dejar enfriar.

7. Partir en porciones.

8. Rebozar.

9. Ir haciendo en la plancha.

# Para quien os gusta la leche frita bien blandita :-)

ALGA NORI CON OBLEAS DE ARROZ

Ingredientes
5 obleas de arroz, 5 láminas de alga nori y aceite de girasol sin refinar.

ELABORACION
1. Humedecer las obleas de arroz en agua para que se ablanden.
2. Pegar en ellas las láminas de alga nori.
3. Dejar un tiempo para que seque la humedad.
4. Cortar cada lámina en 8 triángulos.
5. Freír en abundante aceite caliente por el lado del arroz.

# Quedan excelentes :-)

BERENJENAS CON COPETE DE NUECES

Ingredientes
1 berenjena, 150gr de yogur vegetal, pimienta de jamaika, miel de caña y nueces troceadas.

ELABORACION
1. Lonchear la berenjena.
2. Ir haciendo en la plancha.
3. Poner de copete un chorrito de miel, yogur, pimienta y nueces.

# A quien no lo sepa, la pimienta de jamaica tiene sabor a; canela, clavo y nuez moscada.