martes, 18 de diciembre de 2018

TORTILLA ESPAÑOLA DE YUCA

Ingredientes
2 yucas picadas y 2 cebolletas picadas.
Huevo de lino: 2 cucharadas de semillas de lino molido, espirulina en polvo y 20 cucharadas de agua sin clorar. Mezclar bien.

ELABORACION.
1. Pelar y trocear las yucas.
2. Cocer bien.
3. Mezclar con el huevo vegetal y las cebolletas
4. Hacer la tortilla en la sartén del modo tradicional para que se cuaje.

# Bien curiosa la textura de este huevo vegetal.

lunes, 17 de diciembre de 2018

ALUBIAS ROJAS CON BONIATO NARANJA

Ingredientes
Alubias rojas en remojo, 3 boniatos naranjas, 3 tallos de apio y *panch phoron.

ELABORACION
1. Trocear los boniatos y el apio.
2. Poner a cocer junto con las alubias.
3. Cubrir con agua.
4. Cerrar la olla y cocer 20m.

* Panch Phoron: semillas de hinojo, nigellea, alholva, comino y mostaza. Tostar en una sartén pulverizada de aceite y moler.



domingo, 16 de diciembre de 2018

YOGUR VEGETAL GRIEGO CON FRAMBUESAS

Ingredientes
500ml de yogur vegetal, 1 taza de frambuesas y sirope de agave crudo.

ELABORACION
1. Poner a escurrir unas horas en una muselina el yogur.
2. Mezclar con el sirope y las frambuesas.


# El tener menos suero lo hace más espeso y cremoso.

sábado, 15 de diciembre de 2018

HAMBURGUESA DE COPOS DE ARROZ EN PAN

Ingredientes
1 hamburguesa de copos de arroz, 1 hoja de lechuga, 1 cebolleta pequeña, 2 pepinillos dulces y 1 pan de hamburguesa.

ELABORACION
1. Tostar el pan.
2. Picar la cebolleta, lonchear los pepinillos.
3. Rellenar el pan con la lechuga lo troceado y la hamburguesa.

# Muy buena!!!! 

viernes, 14 de diciembre de 2018

ENSALADA CON PENSAMIENTOS BLANCOS

Ingredientes
7 hojas de lechuga, 1 granada,  flores de pensamiento blancas.
Aliño: Ralladura de naranja y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Desgranar la granada.
2. Mezclar con la lechuga.
3. Añadir los pensamientos y la ralladura de naranja.
4. Pulverizar con el aceite.


# Las flores comestibles, no son las ornamentales, que os conozco jjjjjjjjjjjjjjj