PIZZA EN SATEN CON HIGOS FRESCOS

Ingredientes

250gr de masa de pizza, 3 cucharadas de queso crema vegano, orégano seco, sirope de coco, 8 avellanas crudas y troceadas y 5  higos frescos loncheados.

ELABORACION

1. Estirar la masa y poner en una sartén.

2. Cuando este hecha dar la vuelta.

3. Poner por encima; el queso, orégano, avellanas, higos.

4. Cuando se haga por ese lado retirar del fuego.

5. Añadir por encima unos hilos de sirope de coco.

# Espectacular!!!!!

MUTABAL BASICO EN SARTEN

Ingredientes

2 berenjenas, 2 diente de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón y 1 cucharadita de tahina.

Pimentón y aceite de oliva sin refinar

ELABORACION

1. Asar las berenjenas, con los dientes de ajo en una sartén.

2. Pelarlas y machacarlas.

3. Agregar el zumo de limón y la tahina.

# Poner por encima pimentón espolvoreado y aceite sin refinar.

SALSA TARTARA VERANIEGA

Ingredientes
100gr de tofu blando, 1 cucharada de alcaparras, 3 pepinillitos encurtidos, 3 cucharadas de aceite de oliva sin refinar y 4 cucharadas de de agua.

ELABORACION
1. Poner todo lo anterior en un tarro de boca grande.
2. Triturar con la batidora de pie, hasta que emulsione.

# Muy rica.