martes, 25 de junio de 2019

PICADILLO DE RAICES CON HOJAS DE MENTA

Ingredientes
1 pimiento rojo pequeño, 1 cebolleta, 1 pepino,  hojas de menta fresca, aceite de oliva sin refinar y mostaza natural  en crema.

ELABORACION
1. Picar en dados el pimiento, el pepino y la cebolleta.
2. Mezclar la mostaza, el aceite y la menta picadita.
3. Poner todo junto para marinar unas horas.


# Bien rico!!!

lunes, 24 de junio de 2019

SETAS CON CALABAZA Y CILANTRO

Ingredientes
50gr de setas deshidratadas, 200gr de calabaza rallada, 2 puerros y cilantro fresco.

ELABORACION
1. Rehidratar las setas.
2. Trocear el puerro.
3. Picar las setas.
4. Añadir al puerro junto con la calabaza.
5. Saltear todo junto unos minutos.
6. Poner el cilantro.


# Un estupendo salteado

domingo, 23 de junio de 2019

TORRIJAS CON REBOZADO DE MAIZ Y AVELLANA

Ingredientes
12  rebanadas de pan duro, ralladura de limón, leche de avellana, canela  y azúcar integral.
Mezclar de harina de maíz y leche de avellana, nos tiene que quedar como la textura del huevo.

ELABORACION
1. Remojar el pan en la leche y la ralladura de limón
2. Ir rebozando en la mezcla de harina y leche.
3. Dorar las torrijas por ambos lados en la plancha
4. Poner por encima un poco de azúcar y canela.


# Muy ricas.

sábado, 22 de junio de 2019

ARROZ MELOSO CON APIONABO

Ingredientes
1 vaso de arroz, azafrán en polvo, 2 cebollas, 2 ajetes, 1 apionabo, 200ml de nata de arroz y jengibre fresco.

ELABORACION
1. Picar y saltear la cebolla y el apio nabo.
2. Añadir el arroz, el azafrán y el jengibre.
3. Cocer 2 vasos largos de agua unos 17m.
4. Fuera del fuego añadir los ajetes y la nata.

# Estupendo arroz.

viernes, 21 de junio de 2019

ENSALADA CON PIÑONES

Ingredientes
4 kiwis, 8 rabanitos, 12 pepinillos y 4 cucharillas de piñones.
Aliño: aceite de argán.

ELABORACION
1. Pelar y trocear los kiwis.
2. Picar los pepinillos y los rabanitos.
3. Juntar todo y poner los piñones por encima.
4. Pulverizar con el aceite.


# Interesante aceite.