martes, 15 de octubre de 2019

CREMA DE CALABAZA Y BONIATO NARANJA CON TROPEZONES DE

Ingredientes
3 patatas y 2 boniatos cocidos al vapor, leche de coco, 1 vaso de quínoas de colores cocidas y aceite de  canela sin refinar.

ELABORACION
1. Batir las patatas y los boniatos con la leche de coco.
2. Añadir las quínoas encima y espolvorear con el aceite.


# Bien buena!!!

lunes, 14 de octubre de 2019

GARBANZOS CON VERDURILLAS

Ingredientes
2 zanahorias, 2 tallos de apio, 1 pimiento verde , 1 cebolla, algas espagueti de mar molidas,1 bol de garbanzos cocidos, y aceite de pimentón.

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias, el apio, el pimiento y la cebolla.
2. Poner en una cazuela para que poche un poco.
3. Añadir, los garbanzos, las algas y el aceite de pimentón.
4. Dar unas vueltas.
5. Cubrir con agua.
6. Cocer a fuego lento 30m.

# Estupendos

domingo, 13 de octubre de 2019

FLAN DE CALABAZA Y VAINILLA

Ingrediente
1 tazón de calabaza picada y cocida al vapor, 1 taza de leche de avellana, 1 cucharada de kuzu molido, sirope de agave, ralladura de vainilla y panela

ELABORACION 
1. En un vaso de batidora poner la calabaza, el kuzu, la leche, batir 
2. Añadir la vainilla, el sirope y mezclar bien. 
3. Poner en un cazo y dar vueltas para que "tire"
4. Cocer dando vueltas hasta que espese. 
5. Poner en un molde.
6. Añadir la panela por encima.
8. Enfriar y desmoldar. 


# Genial!!


sábado, 12 de octubre de 2019

RISOTTO CON ORTIGAS

Ingredientes
1 vaso de arroz, 2 vasos de caldo de verduras, 1 bol de ortigas, 200gr de nata de soja y salsa de soja.

ELABORACION
1. Poner a cocer el arroz 15m.
2. Añadir las ortigas y poco más de caldo.
3. Cocer 5m más.
4. Añadir la nata y un chorrito de salsa de soja.

# Recordaros que las ortigas cocidas no pican J

viernes, 11 de octubre de 2019

ENSALADA DE AGUACATE CON ZAATAR

Ingredientes
1 bol de berros, 2 aguacates pelados, *zaatar, 7 rabanitos y 10 olivas negras.

ELABORACION
1. Añadir el zaatar al aguacate y chafar un poco.
2. Trocear los rabanitos y las olivas.
3. Mezclar todo con los berros.

*Zaatar es un majado de: hojas de mejorana, tomillo, zumaque y sésamo blanco.