ENSALADA DE GRANADA CON SOJANESA PICANTE

Ingredientes

Para la ensalada: 1 granada, 1 taza de  lombarda picada, 10 hojas lechuga y 1 zanahoria.

Para la sojanesa: 50ml de leche de soja, 100 ml de aceite de girasol sin refinar y 1 guindilla.

ELABORACION DE LA ENSALADA

1. Trocear la lechuga.

2. Vaciar la granada.

3. Rallar la zanahoria.

4. Mezclar todo.

5. Añadir la veganesa.

ELABORACION DE LA SOJANESA

1. En un vaso de batidora poner la leche, el aceite y la guindilla.

2. Poner la batidora en el fondo y batir sin levantarla.

3. Cuando haya solidificado levantarla lentamente.

4. Volver a bajar la batidora.

5. Subirla de nuevo.

6. Repartir por toda la ensalada.

# Tiempo de granadas.

ENSALADA CON PENSAMIENTOS BLANCOS

Ingredientes

7 hojas de lechuga, 1 granada,  flores de pensamiento blancas.

Aliño: Ralladura de naranja y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Desgranar la granada.

2. Mezclar con la lechuga.

3. Añadir los pensamientos y la ralladura de naranja.

4. Pulverizar con el aceite.

# Las flores comestibles, no son las ornamentales, que os conozco jjjjjjjjjjjjjjj

ENSALADA DE NARANJA Y GRANADA CON LECITINA

Ingredientes

2 naranjas, 1 granada, canela en polvo, vinagre umeboshi y lecitina.

ELABORACION

1. Vaciar la granada.

2. Pelar y picar las naranjas.

3. Pulverizar con el vinagre.

4. Espolvorear con la canela y la lecitina.

# Muy rica!!

GARBANZOS REHOGADOS CON GODA MASALA

Ingredientes

1 bol de garbanzos cocidos, 2 cucharadas de *goda masala y 1 vaso de zumo de granada.

ELABORACION

1. Poner en una sartén  los garbanzos.

2. Añadir el goda masala y el zumo.

3. Rehogar todo junto unos 10m a fuego lento.

^*Goda masala: cardamomo, canela en rama, clavos, laurel, sésamo blanco, cilantro en grano, coco molido, granos de pimienta negro. Tostamos todo con un poco de aceite sin refinar y lo molemos en frío.

TRIFLE CON GALLETAS ESPECIADAS

Ingredientes

3 galletas especiadas, 1 yogur vegetal de limón, granada, arándanos y almendras picadas.

ELABORACION

1. Repartir en capas.

2. Galleta, granada, yogur y arándanos.

3. Poner las almendras por encima.

# Hoy leer sobre los beneficios para el organismo de la granada.

ENSALADA DE GRANADA CON ALIÑO DE MANZANA A LA MOSTAZA

Ingredientes

1 bol de lechuga troceada, 2 granadas limpias y 1 cebolleta picada

Aliño: 1 manzana bien picadita, mostaza en grano, aceite de oliva sin refinar y miel cruda. Mezclar todo muy bien.

ELABORACION

1. Juntar la lechuga con la granada y la cebolleta.

2. Aliñar.

# Bien buena!!!

ENSALADA DE ESCAROLA CON AZUCAR DE AGAVE

Ingredientes

1 bol de escarola troceada, 2 granadas limpias, azúcar de agave y aceite de sésamo sin refinar.

ELABORACION

1. Poner la escarola con la granada.

2.  Pulverizar con el aceite.

3. Repartir un poco de azúcar.

# Hoy leer sobre las granadas.

SOPA DE FRESAS

Ingredientes

300gr de fresas limpias, levadura nutricional, 1l de zumo de granada y pimienta blanca.

ELABORACION

1. Batir las fresas con el zumo.

2. Añadir la levadura y la pimenta.

3. Batir un poco más.

# En una alimentación equilibrada nutricionalmente, los crudos son importantes.

ENSALADA CON GRANOS DE GRANADA

Ingredientes

1 bol de lechuga troceada, 5 rabanitos troceados, 1 granada sacado los granos, 1 zanahoria rallada, 4 pepinillos encurtidos troceados y semillas de sésamo blanco.

Aliño: aceite de prensada en frio de sésamo.

ELABORACION

1. Mezclar la lechuga, los rabanitos, la zanahoria y los pepinillos.

2. Poner por encima las semillas y los granos de granada.

3. Pulverizar con el aceite.

# Curiosidad: las semillas de sésamo negro tienen el calcio más asimilable que el de las semillas de sésamo blanco.

PASTA A LA ALMENDRA

Ingredientes

300gr de pasta corta cocida, 1 pimiento verde, 2 cucharadas de uvas pasas, 10 pepinillos pequeños.

Almendra: 50gr de almendras trituradas y zumo de 1 granada. Mezclar.

ELABORACION

1. Picar en dados el pimiento.

2. Trocear los pepinillos.

3. Agregar a la pasta caliente los pepinillos, las uvas y el pimiento.

4. Mezclar con la almendra.

# No compréis siempre pasta de trigo, ya se ingiere en exceso en harinas, bollería, pan…

ENSALADA DE GRANADA Y CACAHUETES

Ingredientes

1 bol de repollo blanco picado, 1 granada limpia, 50gr de cacahuetes crudos, pimentón ahumado y aceite de oliva de presión en frío.

ELABORACION

1. Poner la col con la granada y los cacahuetes.

2. Mezclar el pimentón con aceite.

3. Regar la ensalada.

# Que buena.

ENSALADA CON QUESO VEGETAL FRITO

Ingredientes

1 bol de lechuga picada, 1 granada limpia, 2 naranjas troceadas 50gr de queso vegetal para fundir, 1 taza de pan cortado en dados.

Aliño: ralladura de naranja y aceite de azahar.

ELABORACION

1. Tostar los dados de pan en una sartén seca.

2. Saltear un poco el queso.

3. Mezclar la lechuga con la granada y las naranjas.

4. Repartir el queso y el pan.

5. Esparcir la ralladura de naranja.

6. Espolvorear con aceite.

# Recordar hay que ir rebajando los derivados animales para llegar a una alimentación sana y equilibrada nutricionalmente.

ENSALADA DE GRANADA Y GALLETAS

Ingredientes

1 bol de lechuga troceada, 1 granada limpia, trigo sarraceno, 2 galletas de jengibre, jengibre confitado y aceite de oliva de 1ª presión en frío.

ELABORACION

1. En una sartén de fondo grueso y seca tostar el trigo sarraceno.

2. Mezclar la lechuga con la granada, las galletas desmenuzadas y el jengibre.

3. Poner por encima el trigo sarraceno.

4. Espolvorear con el aceite.

# Nunca está de más recordar o “enseñar”, que el verdadero aceite con grasa insaturada tiene que ser de 1ª presión en frío. Los demás aceites llevan grasas saturadas, trans, hidrogenadas, sintéticas, aditivos…

TOFU AHUMADO CON AMAPOLA Y ALOE

Ingredientes:
1 bloque de tofu ahumado extra duro de 300gr, semillas de amapola y 1 taza de zumo de aloe vera.

ELABORACION
1. Cortar el tofu en barritas.
2. Hacer a la plancha.
3. En un cazo reducir el zumo para que evapore un poco el líquido.
4. Ponen el zumo en un bol, las barritas de tofu y por encima las semillas de amapola.

# Despendiendo del zumo de aloe,tiene más sabor o menos, pero lo importante son los beneficios para el organismo.