ALGA NORI FRITA

Ingredientes
5 láminas de pasta seca de arroz, 5 láminas de alga nori y aceite de girasol sin refinar.

ELABORACION
1. Humedecer las láminas de arroz en agua para que se ablanden.
2. Pegar en ellas las láminas de alga nori.
3. Dejar un tiempo para que seque la humedad.
4. Cortar cada lámina en 8 triángulos.
5. Freír en abundante aceite caliente por el lado del arroz.

# Quedan crujientes, crujientes.

CEBADA CON CURRY CON CACAHUETE

Ingredientes
1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 berenjena, 1 vaso de cebada cocida y *pasta de curry con cacahuete.

ELABORACION
1. Picar el pimiento, la cebolla y la berenjena.
2. Pochar todo un rato.
3. Añadir la cebada y la pasta de curry con cacahuete.
4. Saltear 3m todo junto.

*Pasta de curry con cacahuete: crema de cacahuete natural, cardamomo molido, ajo, puré de raíz de galanga, cáscara de limón rallada, raíz de cilantro, miel sin pasteurizar y granos de pimienta verde.

 

MUTABAL BASICO

Ingredientes

2 berenjenas, 2 diente de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón y 1 cucharadita de tahina.

Pimentón y aceite de oliva sin refinar

ELABORACION

1. Asar las berenjenas, con los dientes de ajo en una sartén.

2. Pelarlas y machacarlas.

3. Agregar el zumo de limón y la tahina.

# Poner por encima pimentón espolvoreado y aceite.

PASTA DE CAÑAMO CON FALABEL

Ingredientes
200gr pasta de cáñamo, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 100ml de nata de coco y falafeles. 

ELABORACION

1. Cocer la pasta.
2. Picar y saltear la cebolla y el pimiento.
2. Mezclar lo salteado con la pasta.
3. Integrar bien con la nata.
4. Colocar los falafeles por encima.

# … tenéis que ir dejando de comprar_y pronto_ pasta refinada…. No tiene otra cosa que azúcar vacio, llena vuestras reservas de azúcar que vuestro organismo convierte en grasa con lo que eso conlleva a cada cual.

ENSALADA DE TOFU AHUMADO CON FRESAS

 

Ingredientes
2 cogollos de lechuga, 20 fresas, 200gr de tofu ahumado, alcaparras, pipas de calabaza, rabanitos
Aliño: aceite de aguacate sin refinar.

ELABORACION
1. Cortar en dados el tofu y saltear.
2. Trocear los cogollos de lechuga, los rabanitos y las fresas.
3. Mezclar todo con las pipas y las alcaparras.
4. Espolvorear con el aceite.

# Queda fetén :-)

11 AÑOS CUMPLE EL BOCADO DE LA HUERTA

Estoy agradecida y mucho de todo lo que me habéis enseñado en vuestras cocinitas estos 11 años

Gracias mil, por cuidar del planeta, no comiendo carne.

ENSALADA ZANAHORIAS

Ingredientes

3 zanahorias grandes, 2 plátanos, 200ml de yogur vegetal natural, plancton y pimienta negra.

ELABORACION

1. Rallar las zanahorias.

2. Pelar y picar los plátanos.

3. Mezclar todo muy bien con el yogur.

4. Poner el plancton y la pimienta.

# Muy, muy rica!!!!!

GARBANZOS EN POTAJE DE ESPINACAS CON LECHE DE ARROZ

Ingredientes

1 bol de garbanzos, 1 bol de espinacas cocidas, 1 cucharada de crema de cacahuetes, 1l de leche de arroz.

ELABORACION

1. Poner a hervir la leche con la crema de cacahuete.

2. Añadir fuera del fuego, los garbanzos y las espinacas.

# Fácil y muy nutritivo.