Ingredientes
100gr de seitán,
1 bol de garbanzos cocidos, 2 zanahorias, 3 tallos de apio, 1 pimiento rojo y *
pasta chermoula.
ELABORACION
1. Troceamos
las zanahorias, el apio y el pimiento.
2. Ponemos a
pochar un ratillo.
3. Añadimos el
seitán en dados y la pasta chermoula.
4. Salteamos
todo junto con los garbanzos.
*Pasta chermoula: azafrán, ajo, cilantro en semillas,
comino, pimentón, aceite y limón.
Las especias se muelen y luego con el aceite y el limón se hace una pasta.
Las especias se muelen y luego con el aceite y el limón se hace una pasta.
