viernes, 6 de julio de 2012

CROQUETAS DE LENTEJAS Y PISTACHOS


Ingredientes:
1 tazón de lentejas cocidas, cebolla caramelizada, 2 cucharadas de crema de queso vegetal, pan rallado entero y diente de león bien picado.
Rebozado: 1 vaso de harina de pistacho y 1 huevo campero.

ELABORACION
1. Mezclar las lentejas con la cebolla y el diente de león.
2. Poner el queso y juntar bien.
3. Añadir pan hasta que nos quedo una masa jugosita.
4. Dejar reposar un rato.
5. Ir formando las croquetas.
6. Rebozar en la harina de pistachos y el huevo batido.
7. Freír bien.

# Las harinas de los frutos secos se hacen estupendamente con un molinillo.

9 comentarios:

Jose dijo...

Mijú, pero esto es un plato o es para sustituir a las palomitas en el cine...jajaja. Palomitas que por cierto no me gustan, de buena gana me llevaba yo un cartuchito con tus croquetitas. Besitos.

Viví Taboada dijo...

ohhhhh me has dejado asombrada ! croquetas de lentejas, no se me habria ocurrido ! y ese rebozado tiene que ser la bomba ! me gusta la receta a ver si la pongo en practica, besitos

Mijú dijo...

Hola Jose!
Creo que no te entran tantas como en una bolsa jajaja. Las palomitas caseras naturales condimentadas, con especias quedan muy bien ...igual te animas :)

Hola Vívi!
Pues quedan muy buenas.
Que te gusten!!!
Un saludito

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Nunca se me hubiese ocurrido y lo ricas que tienen que estar....

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Ese rebozado tiene que quedar muy crujiente y rico.
Besos.

Nora dijo...

Es un pica- pica de lo mas apetecible y con el sabor de los pistachos, ya es la bomba.
Un besito

Núria (CocinArte) dijo...

Uys me encantan tus croquetas, que buenas tienen que estar!! otra que me quedo..

Fer dijo...

Tienen que estar riquísimas. Las croquetas no son mi punto fuerte, ya que nunca las he conseguido hacer correctamente, pero con estas me animaré me encanta la mezcla de los ingredientes.

Amanda dijo...

Esta idea me ha encantado y sin más te la he copiado.
;)

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