Ingredientes1/2l de leche de castañas, zumo de media lima, 1 cucharada de levadura de cerveza y 1 cucharadita de agar-agar en polvo.
ELABORACION
1. Poner a hervir la leche.
2. Disolver el agar-agar en el zumo de lima.
3. Añadírselo a la leche dando vueltas.
4. Cocer como 1m.
5. Retirar del fuego y poner la levadura dar unas vueltas.
6. Colar en un colador fino la leche.
7. Repartir en moldes pequeños.
8. Dejar enfriar para que espese.
9. Desmoldar los quesos cuando se vayan a comer.
# La leche de castañas es oscura y tiene mucho poso hay que agitar bien antes de utilizar.
