ALBONDIGAS DE COLIFLOR


Ingredientes:
1 vaso de pan remojado, 1 vaso de coliflor cocida, 1 cebolleta pochada, miso, 2 claras de huevo y 1 cucharilla de de garam masala.

ELABORACION
1. En un bol batir las claras a punto de nieve.
2. En otro bol mezclar el pan escurrido, la coliflor y la cebolleta.
3. Con la mano hacer una masa blanda.
4. Añadir a las claras y poner el garam masala.
5. Ir haciendo las albóndigas.
6. Poner a cada albóndiga un poco de miso por encima.

# Las claras se bajan pero como las albóndigas son crudas hay que montar las claras para que no se noten.

11 comentarios:

foodtravelandwine dijo...

Que delicia....con lo que me gusta la coliflor....se ve delicioso!....Abrazotes, Marcela

Anita. dijo...

qué ricas...y qué originales..la coliflor me encanta y además de sana tiene muchas propiedades buenas para nuestra salud.
besitos,
Ani.

Fermin Sánchez dijo...

Seguro que es una pasada de ricas, me las imagino y con lo que me gusta la coliflor se que me gustaria.
Besos.

orquidea59 dijo...

Esto tiene que estar muy rico.
Los canelos rellenos de dátiles,ya el colmo.
Besazos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me parecen muy ricas, pero la masa no se desmonta cuando haces las albóndigas?
Besos.

Unknown dijo...

albondigas de coliflor, nunca lo habia oido, habra que probarlo, que rico tiene que estar..
saludos

Mijú dijo...

Hola Ana!
No para nada, quedan compactas, el pan remojado y escurrido hace su efecto ;)... quiza lo dices porque se ve la coliflor pero eso no es una albóndiga, es un rallinete que puse, para que vieran de que estaban hechas :)
Un saludito

Vegspiration dijo...

Acabas de resolver mi duda eterna: ¿que hago con la coliflor?" muchas gracias por la receta!

Unknown dijo...

Hola quiero saver que es miso y garam masala. Quiero hacerlas pero me faltan esos ingredientes. ay que feeirla?

Unknown dijo...

Soy dominicana talves esos ingredientes en nuestro pais lo llamamos de otro modo

Mijú dijo...

Hola Rosa!
Hay que leer lo que nos interesa ;)
Es la mejor forma de ayudar a los demás :-) pasando por una misma.
Un saludito

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