RISOTTO DE CALABACIN Y JENGIBRE ENCURTIDO

Ingredientes

1 vaso de arroz, 2 calabacines, 5 dientes de ajo, 200ml de nata de arroz, 20 olivas verdes y jengibre encurtido picado.

ELABORACION

1. Picar y saltear el ajo y el calabacín.

2. Añadir el arroz.

3. Cocer con agua unos 17m.

4. Fuera del fuego añadir las olivas picadas, el jengibre y la nata.

# Para levitar!!!!! 

ENSALADA EN TOSTA

Ingredientes

4 tostas de pan, 2 aguacates, 8 rabanitos, y orégano seco.

ELABORACION

1. Tostar el pan.

2. Rebanar los aguacates y los rabanitos.

3. Poner por encima de la tosta.

4. Esparcir el orégano.

# Muy rica!!!

PASTA DE ESPELTA CON DOBLE HINOJO

Ingredientes

250gr de pasta larga, 1 bulbo de hinojo, 1 puerro, hinojo molido, alcaparras y 2 manzanas.

ELABORACION

1. Cocer la pasta.

2. Trocear el hinojo y el puerro.

3. Saltear un poco hasta que pierda textura.

4. Trocear la manzana.

5. Mezclar la manzana, el salteado, la pasta, las alcaparras y el hinojo molido.

# Comprar la pasta de diferentes granos enteros, es una buena opción para una alimentación equilibrada.