BERENJENA SALTEADA


Ingredientes
3 berenjenas, 1 cebolla, 2 tallos de apio, 1 pimiento rojo pequeño, olivas negras, 2 patatas y 2 hojas de laurel.

ELABORACION
1. Pelar y picar las patatas y la cebolla.
2. Poner a saltear.
3. Trocear la berenjena, las zanahorias, el pimiento y el apio.
4. Añadir al salteado.
5. Saltear dando vueltas unos 15m.
6. Añadir las olivas y el laurel.

# Queda muy rico!!!

15 comentarios:

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Me encantan las berenjenas y también las olivas negras, sobre todo las de Aragón.
Besos.

Fely dijo...

Un plato bien rico con las berenjenas 😋 besinos corazón

Lola Martínez dijo...

Es casi un pisto y a mi me encanta con patatas, por mi de maravilla el tuyo también.
Bss

Isabel Rescalvo dijo...

¡¡Hola Mijú!! No soy yo mucho de berenjenas, todo las recetas que hago que el ingrediente principal es la berenjena, yo lo sustituyo por calabacín. Supongo que tu receta con calabacín va a quedar igual de rica. Besitos.

Elisa Gómez Fernández dijo...

Hola, estos salteados gustan mucho en mi casa, me siento a tu mesa ya. Mil besos

Julia y sus recetas dijo...

Estos salteados, los come mucho mi marido, como siempre está a dieta..aunque la verdad es que nos gustna mucho a todos en casa. Bs.

Javier dijo...

En casa nos encantan las berenjenas, así que guardada queda tu propuesta para probarla un día de estos

Abrazos!!!

Theresa Mahoney dijo...

¡Ahora esto es de lo que estoy hablando! Delicia apetitosa aquí mismo. ¡Mmm!

PINKY dijo...

Que rico , me encantan las berenjenas
besinos

Carmen dijo...

Que buen plato Mijú, en casa nos gusta mucho las berenjenas de todas las maneras, me encanta como la has preparado, un beso.

foodtravelandwine dijo...

Que delicia....amo las berenjenas en todo estilo......Abrazotes, Marcela

Cuca dijo...

¡Muy bueno este salteado! ¡Qué hambre me ha dado! ¡BEsos mil!

Sopa de Sopa (Pepi) dijo...

Un salteado delicioso!!

Besos

Juan Hernández dijo...

Hola Mijú. Como me encanta la berenjena y viendo todo lo que la acompaña solo puedo decirte que este salteado me ha encantado. No he querido hacer una rima jj pero ha salido. Delicioso.
Un abrazo.

Theresa Mahoney dijo...

Casi puedo oler la delicia desde aquí. ¡Tan apetitoso!

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