Ingredientes
3 berenjenas, 1 cebolla, 2 tallos de apio, 1 pimiento rojo pequeño, olivas negras, 2 patatas y 2 hojas de laurel.
ELABORACION
1. Pelar y picar las patatas y la cebolla.
2. Poner a saltear.
3. Trocear la berenjena, las zanahorias, el pimiento y el apio.
4. Añadir al salteado.
5. Saltear dando vueltas unos 15m.
6. Añadir las olivas y el laurel.
# Queda muy rico!!!
