Ingredientes
1 cebolla, 200gr de
repollo, 2 zanahorias, 1 hinojo pequeño, 1 vaso de arroz, 200gr de tofu
troceado, 4 piparras y * pasta de curry amarillo.
ELABORACION
1. Picar el repollo en
juliana.
2. Trocear la cebolla, las
zanahorias y el hinojo.
3. Saltear hasta que
pierdan un poco de textura.
4. Añadir la pasta de curry,
las piparras, el tofu y el arroz.
5. Agregar 3 vasos de agua.
6. Cocer unos 15m.
*Pasta de curry amarillo: chalota, chile seco tailandés,
hierba limón, ajo, semilla de comino, semilla de cilantro, canela en
rama, clavo, cúrcuma, aceite de sésamo sin refinar y leche de coco. Mezclar
y batir todo muy bien.
