Ingredientes
300gr de garbanzos remojados, 3
tallos de apio, 1 pimiento rojo, aceite de canela y *especias morunas
ELABORACION
1. Picar groseramente el apio y
el pimiento.
2. Añadir a la olla, los
garbanzos lo picado y las especias morunas.
3. Cubrir con agua.
4. Cocer 20m.
5. Dejar la olla reposar sin
abrir 2h.
6. Espolvorear con el aceite.
*Especias morunas:
cardamomo, pétalos de rosa, azafrán, pimienta de jamaika, alcaravea y jengibre,
todo seco y bien molido.
