TORTILLA DE MANZANA Y QUESO VEGETAL

Ingredientes
4 manzanas, 1 vaso de pan troceado, 1 cucharadita de panela, queso vegano y canela molida.
Huevo de lino: 2 cucharadas de lino molido y 14 cucharadas de agua. Mezclar bien y dejar reposar.

ELABORACION
1. Limpiar las manzanas y trocearlas.
2. Pocharlas un poco.
3. Añadir el pan, la panela y la canela.
4. Integrar todo bien.
5. Mezclar con el huevo de lino.
6. Hacer en una sartén la tortilla.
7. Cocer 7m por cada lado a fuego bajo.

# Queda para levitar.