Ingredientes
300gr de garbanzos en remojo, 1 calabacín, 1
pimiento verde, 300gr de calabaza y *pasta chermoula.
ELABORACION
1. Picar el calabacín, el pimiento y la
calabaza.
2. Saltear en un poco.
3. Añadir la pasta y mezclar bien.
4. Agregar los garbanzos.
5. Cubrir con agua.
6. Cerrar la olla y cocer unos 25m.
*Pasta chermoula:
azafrán, ajo, cilantro en semillas, comino, pimentón, aceite y limón.
Las especias se muelen y luego con el aceite y el limón se hace una pasta.
Las especias se muelen y luego con el aceite y el limón se hace una pasta.
