ENSALADA CON PESTO DE PIMENTON

Ingredientes
1 bol de lechuga picada, 1 vaso de judiones cocidos, 200gr de queso cottage y 10 olivas negras
Pesto: 50gr de anacardos, zumo de melocotón, pimentón y 15 hojas de menta. Todo bien triturado.

ELABORACION
1. En el fondo poner la lechuga con los judiones y las olivas.
2. Juntar con el queso.
3. Poner por encima el pesto.

# Los buenos aliños hacen grandes las ensaladas.

2 comentarios:

Geles dijo...

Más completa no puede ser esta ensalada, rica, rica. Besos

M A Y dijo...

Está muy bien, y ese pesto tiene que dar a la ensalada muy buen sabor. Un abrazo!!

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