PASTA CON CHIRIVIA

Ingredientes
1 calabacín pequeño, 2 chirivías, 1 cebolleta, 1 pimiento rojo pequeño, jengibre fresco, 1 raíz de cúrcuma fresca, 4 vainas de cardamomo y 300gr de pasta corta cocida.

ELABORACION
1. Trocear la cebolla, el pimiento, el calabacín y las chirivías.
2. Poner a saltear en el wok hasta que pierdan un poco de textura.
3. Añadir el jengibre y la cúrcuma picados.
4. Agregar la pasta dar unos vueltas.

# Siempre os recuerdo que las pastas no las toméis solo de trigo que variéis los granos.
 Las galletas, las magdalenas, los bollos, la harina, el pan… pensar en el exceso que trigo refinado que ya tomáis y a diario :(( 

11 comentarios:

cocinaros dijo...

Nunca he probado la cúrcuma tal cual... la tengo que encontrar!
Tienes toda la razón con la pasta... siempre a lo facil :(

Mijú dijo...

Hola Rosendo!
Esta raíz es un alimento medicina de lo más saludable y beneficioso.
En fresca es ideal para muchos platos :))
Un saludito

elenuccia dijo...

Deve essere molto gustosa e anche leggera. Ottima ricetta

Milia dijo...

No tenía ni idea de que se comía la raíz de cúrcuma, tu siempre enseñandome algo.
Con lo de la pasta, totalmente de acuerdo, me encanta la de quinoa y la de arroz.
Un biquiño

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Que rico rico plato . bs

speedy70 dijo...

Una pasta molto gustosa!!!!

foodtravelandwine dijo...

Como me gusta asi la pasta!.........Abrazotes, Marcela

inma.vegach@gmail.com dijo...

El jengibre y el cardamomo les debe dar un sabor espectacular, muy rica
Un beso

Arae _ Aliño con cariño dijo...

Nunca he probado la raíz de cúrcuma fresca. Estoy segura de que esta pasta, con todos estos ingredientes, tiene que tener un sabor espectacular. Un besote.
Aliño con cariño

Miguel Hinojosa dijo...

Nunca he probado esa mezcla pero viniendo de ti ten por seguro que tomo nota, todo lo que haces es muy sano y equilibrado.

Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Javier dijo...

Nunca he pensado esto que cuentas del trigo, cuántas cosas aprendo siempre en tu cocina!!

Abrazos y buen fin de semana!!

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