LUNA DULCE DE MANGO

Ingredientes
1 tazón de mango limpio y triturado, 1 vaso de zumo de mango, 2 cucharadas de kuzu, melaza de maíz y un poco de pimentón de chile.
Crema de algarroba

ELABORACION
1. Mezclar el zumo, la pulpa y el kuzu.
2. Poner en el fuego para que tome cuerpo dando vueltas.
3. Fuera del fuego añadir la melaza y el pimentón.
4. Pasar a un molde con forma.
5. Dejar enfriar.

# Realmente bueno.