Ingredientes400gr de seitán de espelta partido a pellizcos, 4 puerros, orégano y pimentón ahumado.
ELABORACION
1. Picar los puerros y poner en una tartera.
2. Agregar el seitán el orégano y el pimentón.
3. Dar unas vueltas y tostar.
4. Cubrir con agua.
5. Cocer a fuego lento unos 15m.
6. Después a fuego fuerte unos minutos más hasta casi consumir el líquido.
# La textura de este seitán quizá es un poco más blando que el de trigo.
