Ingredientes1 vaso de cuscus de espelta hidratado, 300gr de brócoli sin tallo cocido al vapor, 4 cucharadas de semillas de calabaza recién tostadas en seco.
Crema: 1 vaso de leche de mijo, pimienta blanca y 1 cucharada de harina de mijo.
ELABORACION
1. Soltar el cuscus con un tenedor.
2. Poner el brócoli por encima.
3. En un vaso de batidora poner la leche, el mijo y la pimienta.
4. Batir bien poner a cocer hasta que espese dando vueltas.
5. Poner por encima del brócoli.
6. Esparcir las pipas.
# Venca Nika que hay más leches vegetales que la de soja.
Mi receta de hoy es para ti.
