ENSALADA TEMPLADA CON CALABAZA Y PUERRO PAJA
Ingredientes
200gr de dados de calabaza, 1 puerro, 1 bol de hojas de lechuga pequeña, 2 cucharadas de avellanas, 50gr de quefu
ELABORACION
1. Saltear la calabaza hasta que este blandida.
2. Cortar el puerro muy fino y freír en aceite caliente hasta que dore.
3. Encima de las hojas poner el quefu y las avellanas.
4. Repartir por encima la calabaza y el puerro.
# Excelente!!!!!
NISCALOS CON PATATAS
Ingredientes
2 cebollas, 5 patatas, 500gr de níscalos, pimentón ahumado, 2 dientes de ajo y perejil.
ELABORACION
1. Picar las cebollas y los ajos.
2. Saltear un poco.
3. Trocear las patatas y los níscalos.
4. Añadir a lo salteado.
5. Dar unas vueltas con un poco de pimentón para que se tueste.
6. Cubrir con agua.
7. Cocer 20m.
8. Añadir el perejil.
# Fácil y rico.
SOPEANDO
Ingredientes
20 champiñones, 1 diente
de ajo negro, 2 puerros enteros, semillas de sésamo y aceite de oliva sin
refinar.
ELABORACION
1. Picar groseramente los
champiñones, el puerro y el ajo.
2. Saltear un ratillo.
3. Añadir como 1l largo de
agua.
4. Hervir y retirar del
fuego.
5. Añadir el sésamo y un
chorrito de aceite.
# Poner un poco de pan,
como tropezón.
ENSALADA DE PATATA COMPLETA
Ingredientes
ELABORACION
1. Machacar un poco las patatas.
2. Integrar con los guisantes, la cebolla, el pimiento y las zanahorias.
3. Poner un chorrito de aceite por encima.
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No es bueno olvidar, para que una receta este rica y por supuesto sea nutritiva, no hacen falta muchos ingredientes pero si
que sean de calidad, con buen sabor y sin
químicos J