SEITAN CON SALSA PERRINS

Ingredientes
10 cucharadas de gluten de trigo, 20 cucharadas de agua y 1 cucharada de *salsa perrins
Cocer en agua con ajo machacado  y salsa de soja.

ELABORACION
1. Mezclar el gluten con el agua y la salsa.
2. Amasar un poco para que quede elástico.
3. Cocer en abundante agua unos 20m.


*Salsa perrins: sirope de maíz, pimentón, salsa de soja, tamarindo, chalota y ajo rallado, clavo molido, vinagre de jerez y un poco de agua todo bien mezclado.