Ingredientes
Alubias rojas en remojo, 3 boniatos naranjas, 3 tallos de
apio y *panch phoron.
ELABORACION
1. Trocear los boniatos y el apio.
2. Poner a cocer junto con las alubias.
3. Cubrir con agua.
4. Cerrar la olla y cocer 20m.
* Panch Phoron: semillas de hinojo, nigellea, alholva, comino y mostaza. Tostar en una sartén pulverizada de aceite y moler.
* Panch Phoron: semillas de hinojo, nigellea, alholva, comino y mostaza. Tostar en una sartén pulverizada de aceite y moler.
