Ingredientes
2 zanahorias, 1 cebolla, 1 calabacín, 1 pimiento
verde, 300gr de tofu sin sabor, 200ml de leche de coco y *Garam masala.
ELABORACION
1. Trocear las zanahorias, la cebolla, el
pimiento y el calabacín.
2. poner
a saltear en el wok para que pierda textura.
3. Añadir el tofu en dados.
4. Poner el garam masala y dar unas vueltas.
5. Agregar la leche de coco.
5. Cocer unos 5m.
* Garam masala
este lleva: Cominos, cardamomo, cilantro, pimienta, canela, clavo, nuez moscada
y azafrán. Tostar todo bien en seco, moler.
