Ingredientes
300gr de calabaza limpia, 3 patatas, 3 puerros,
jengibre fresco, 1 rama de canela y *curry básico.
ELABORACION
1. Picar y pochar un poco los puerros.
2. Cortar
en dados la calabaza y las patatas.
3. Añadir al puerro y saltear.
4. Poner el jengibre fresco picado y la canela.
5. Añadir el curry y tostar todo un poco.
6. Poner un poco de agua.
7. Cocer unos 15m a fuego lento.
* Curry básico: cilantro,
cúrcuma, comino y alholva. Todo molido.
