Ingredientes
500gr de judías verdes redondas cocidas y 1
cucharada de alcaparras.
Mayonesa de almendras: 15 almendras marcona
peladas, 1 cucharita de mostaza amarilla sin refinar, chorrito de vinagre de
manzana y un chorro largo de aceite sin refinar de sabor neutro.
ELABORACION
1. Poner
los ingredientes de la mayonesa en un vaso de batidora de mano y batir hasta
que se solidifiquen, tarda unos segundos.
2. Mezclar con las judías verdes y las
alcaparras.
# No siempre las judías verdes se toman con patatas J
