Ingredientes
8 fajitas, 1 calabacín, 1
pimiento rojo, 2 zanahorias, 1 cebolla y especias morunas.
ELABORACION
1. Trocear el calabacín, el
pimiento rojo, las zanahorias y la cebollas.
2. Saltear hasta que pierda
textura.
3. Poner las especias morunas.
4. Rellenar las fajitas.
*Especias morunas:
cardamomo, pétalos de rosa, azafrán, pimienta de jamaika, alcaravea y jengibre,
todo seco y bien molido.
