Ingrediente
200gr de pasta larga plana cocida, 400gr de flores de
coliflor cocidas al vapor, 2 cebollas, 1 vaso de * velouté y queso
para fundir vegetariano.
ELABORACION
1. Picar y pochar bien la cebolla.
2. Agregar la coliflor y la pasta.
3. Mezclar con la belute.
4. Poner el queso por encima y con el calor del plato se fundirá.
* Veloutè; 1 vaso de caldo claro vegetal, 1 cucharadita de gofio de espelta y
menta picada. Mezclar bien y cocer dando vueltas para que tome cuerpo.
