Ingredientes
1 vaso de arroz largo, 3 vasos de infusión de menta, 3
hojas de acelga, 2 dientes de ajo, 100ml de nata de almendra.
ELABORACION
1. Picar el ajo y poner en una tartera con un poco de
aceite para que se dore.
2. Añadir las acelgas troceadas.
3. Poner el arroz y mezclar.
4. Agregar el primer vaso de infusión y cocer hasta que
se consuma.
5. Agregar el segundo vaso de infusión y cocer hasta que
se consuma.
6. Agregar el tercer vaso de infusión y cocer hasta que
se consuma.
7. Este proceso al ser un risotto de cocción media nos
llevara unos 17m.
8. Fuera del fuego añadir la nata.
# Los risottos bien cremositos.
