Ingredientes
1 tortilla de patata de 4 huevos troceada, 1 cebolla, 1
cucharada de uvas pasas, 1 calabacín pequeño.
Curry verde: leche de coco, 1 diente de ajo, hierba
limón, cardamomo, jengibre y hojas de albahaca. Todo bien triturado.
ELABORACION
1. Poner a saltear un rato el calabacín troceado y la
cebolla.
2. Añadir el curry verde y la tortilla.
3. Mezclar todo con las uvas.
4. Cocer todo unos 5m.
# Si os apasionan los curris seguro que no usáis de esos
polvos comerciales, a los que mal llaman “curry” ;)
