Ingredientes
4 calabacines de ración, 1 vaso de soja texturizada
mediana rehidratada, 2 zanahorias, 1 pimento verde, 1 tallo de apio, cúrcuma
fresca y fenogreco molido.
ELABORACION
1. Partir los calabacines y vaciarlos, cocer al vapor
unos 5m.
2. Picar las zanahorias, el pimento verde y el apio.
3. Poner a pochar un rato.
4. Añadir la soja texturizada, la cúrcuma picada y el
fenogreco.
5. Saltear todo un poco más.
6. Rellenar los calabacines cocidos al vapor
# La cúrcuma fresca es un alimento medicina.
