Ingredientes
1 calabacín, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 tallos de apio,
50gr de avellanas.
Marinado: 250gr de tofu natural picado en dados, algas
wakame molidas vinagre en crema y vinagre de umeboshi.
ELABORACION
1. Trocear la cebolla a pluma.
2. La zanahoria y el calabacín en cuartos.
3. El apio en medias lunas.
4. Poner a saltear en el wok hasta que pierda textura.
5. Añadir el tofu con el marinado.
6. Saltear 1m.
7. Fuera del fuego poner las avellanas.
# No digáis que no os gustan las algas solo, porque las veis
pudriéndose en las playas ;)
