1 bol de lechuga troceada, 5 rabanitos troceados, 1
cucharada de alcaparras, 1 pimiento verde pequeño picado, perejil picado y 4
cucharadas de trigo sarraceno tostado.
Aliño: 1 cucharada de mermelada de pera y aceite de
cáñamo. Mezclar bien.
ELABORACION
1. Mezclar la lechuga, con los rabanitos, las alcaparras, el pimiento y el perejil.
2. Repartir el trigo.
3. Aliñar.
# El trigo sarraceno es tostado en una sartén de fondo grueso
seca.
