RAIZ DE LOTO EMPANADA

Ingredientes
300gr de raíz de loto, pimienta blanca, 1 huevo, harina de quínoa y pan rallado.

ELABORACION
1. Poner un poco de pimienta en cada rodaja de loto.
2. Batir el huevo.
3. Ir pasando cada rodaja de loto por la harina, el huevo y el pan.
4. Freír en un poco de aceite bien caliente.
5. Ir escurriendo en papel absorbente.

# La raíz de la flor del loto tiene un montón de beneficiosos componentes.