Ingredientes1 calabacín, 3 puerros, 1 vaso grande de cuscus de espelta y pimienta de Jamaica.
ELABORACION
1. Picar el puerro y el calabacín.
2. Saltar un rato en una tartera.
3. Añadir el cuscus y la pimienta.
4. Poner algo más 2 vasos de agua hirviendo.
5. Tapar y dejar hidratar el cuscus.
# Este cuscus le queremos húmedo no seco.
Si compráis verduras orgánicas las podéis dejar con piel, pero si no... pelarlas, es donde mayor concentración de -toxinas- hay.
