Ingredientes7 pimientos de piquillo asados y pelados, 100gr de aceitunas sin hueso, 1 cebolleta, 100gr de harina de pistachos, 20 pistachos naturales picados, 2 cucharadas de germen de trigo, 1 manzana y zumo de manzana.
ELABORACION
1. Picar en una procesadora, las aceitunas, la cebolleta, los pimientos y la manzana.
2. En un bol juntar lo picado con el zumo de manzana y los pistachos picados.
3. Añadir la harina de pistachos tostada en una sartén seca.
4. Mezclar muy bien.
5. Poner el germen de trigo, aquí buscamos que la mezcla nos queda para hamburguesas.
6. Las formamos con las manos húmedas.
7. Las hacemos en la plancha.
/// La receta de hoy es para el evento CSC# 13.
He puesto una receta en las 12 anteriores, es un evento que desde el principio me encanto recetas sin carne XD Jajaja, cada mes lo tengo presente.
Como comente en la Revista Cocina Vegetariana a Erinna que fue su mentora siempre la estaré muy agradecida.
Para la mejor abeja y devoradora de pistachos ;)
Gracias!!!
