miércoles, 23 de mayo de 2018

GAZPACHO DE ESPINACAS

Ingredientes
1 bol de espinacas, 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de alcaparras, 1 trozo de pan duro, aceite de oliva crudo, germinados de cebolla y semillas de sésamo.

ELABORACION
1. En un vaso batidor poner la cebolleta, las alcaparras y el ajo.
2. Batir con un poco de agua.
3. Añadir otro poco de agua y batir las espinacas y el pan.
4. Un chorrito de aceite, los germinados y las semillas por encima.


# Muy bueno!!

martes, 22 de mayo de 2018

CUSCUS DE ARROZ CON OREGANO

Ingredientes
1 vaso de cuscus de arroz, 1 vaso de caldo claro de hortalizas, aceite de nuez crudo y orégano seco.

ELABORACION
1. Hervir el caldo.
2. Añadir el aceite, el orégano y el cuscus.
3. Dejar rehidratar hasta que quede seco..
4. Soltar un tenedor.


# Recordaros que hay cuscus de cualquier grano, los venden desde hace ya tiempo.

lunes, 21 de mayo de 2018

PATATAS CON ALGAS COCHAYUYO

Ingredientes
1 taza de algas cochayuyo, remojadas, 4 patatas, 2 zanahorias, 4 tallos de apio y * Curry básico.

ELABORACION
1. Trocear las patatas, las zanahorias y el apio.
2. Saltear todo un poco.
3. Poner el curry las algas.
4. Dar unas vueltas.
5. Cubrir con agua.
6. Cocer 20m.


* Curry básico: cilantro, cúrcuma, comino y alholva. Todo molido.

domingo, 20 de mayo de 2018

QUINOA DE COLORES CON LECHE

Ingredientes
1 vaso de quínoa de colores , 4 vasos de leche de quínoa, 1 vaso de yogur vegetal, 1 cucharada de azúcar integral blanco y canela en polvo.

ELABORACION
1. Poner a hervir la leche, el azúcar y la quínoa.
2. Cocer a fuego lento unos 30m
3. Dar vueltas de vez en cuando.
4. Fuera del fuego añadir el yogur.
5. Mezclar muy bien.
6. Poner canela por encima.

# Muy fácil .

sábado, 19 de mayo de 2018

SEITAN TOSTADO EN PLANCHA

Ingredientes
Seitan fácil y aceite de coco.

ELABORACION
1. Lonchear en seitán.
2. Untarlo con aceite de coco.
3. Hacer en la plancha.


# Qué bueno!!!

viernes, 18 de mayo de 2018

ENSALADA DE ESPINACAS Y FRESAS

Ingredientes
1 bol de hojas de espinacas, 20 fresas, germinados de alfalfa, 1 cucharada de alcaparras, 1 cebolleta roja y gomasio.
Aliño: Sirope de agave crudo y aceite crudo de sésamo.

ELABORACION
1. Trocear las fresas y la cebolleta
2. Poner un fondo con la espinacas y los germinados.
3. Repartir las fresas, la cebolleta, las alcaparras y el gomasio.
4. Regar con el sirope y el aceite.

# Muy buena.

jueves, 17 de mayo de 2018

PASTA CON NATA DE ALMENDRAS

Ingredientes
400gr de pasta larga cocida, 100gr de almendras, 200ml de nata de almendras y hinojo molido.

ELABORACION
1. Mezclar la pasta con la nata.
2. Añadir las almendras y el hinojo.


# Cuando compréis natas vegetales cuidado!!!! Que no sean mix artificiales. Las natas vegetales de verdad tienen 100% producto sin más.
Hoy es el día Mundial del Reciclaje, para tener muyyyyyyyyyyyyyyyyyy en cuenta. 

miércoles, 16 de mayo de 2018

ALUBIA CANELA APIO


                                     
Ingredientes
300gr de alubia canela remojada 12h, 1 cebolla,  4 tallos de apio, melisa molida y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Trocear la cebolla y el apio.
2. Poner en la olla con las alubias, la melisa y el aceite.
3. Cubrir con agua.
4. Cocer 15m.

# Mantener la olla sin abrir al menos 1h para que se termine de cocer.
Esta forma de cocinado tiene un gasto de recursos naturales más sostenible.
Solo tenemos un Planeta deberíamos de colaborar todas la personas en hacerlo sostenible y no desgastarlo más :-((

martes, 15 de mayo de 2018

CALDO DE MUGI MISO REGENERADOR

Ingredientes
1l de agua, menta molida y *mugi miso.

ELABORACION
1. Hervir el agua.
2. Fuera del fuego poner la menta.
3. Mezclar hasta integrar bien el miso.

Mugi miso: soja + cebada, es uno de los más recomendados por ser especialmente equilibrado y medicinal.
Sabéis que los misos son alimentos medicina por ser crudos y fermentados. No calentar por encima de 40º para que todo su potencial entre en el organismo.

lunes, 14 de mayo de 2018

ZANAHORIAS AGRIDULCES

Ingredientes
10 zanahorias y aceite de oliva sin refinar,  
Agridulce: vinagre de manzana crudo, almidón de yuca, salsa de soja, agua y azúcar integral. Mezclar bien.

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias.
2. Pulverizar una sartén con aceite.
3. Saltear unos 5m.
4. Añadir el agridulce.
5. Cocer unos 5m más todo junto.

# Excelentes!!!!!

domingo, 13 de mayo de 2018

LECHE DE CHUFA MUY NATURAL

Ingredientes
100gr de chufas, 1l largo de agua y canela.

ELABORACION
1. Lavar las chufas.
2. Dejar en remojo unas 12h.
3. Batir muy bien.
4. Escurrir al máximo con un colador de tela.
5. Poner un poco de canela en polvo por encima.


# Leer sobre los beneficios de las chufas.

sábado, 12 de mayo de 2018

SOPA PAN CON QUINOA

Ingredientes
1 vaso de quínoa cocida, 50gr de pan en trozos, aceite de pimentón y caldo de raíces.

ELABORACION
1. Poner a hervir el caldo.
2. Retirar del fuego.
3. Añadir la quínoa, el aceite y el pan.


# Tener cuidado con los potenciadores de sabor,  poco a poco deterioran la salud.

viernes, 11 de mayo de 2018

JUDIAS VERDES CON SEMILLAS DE SESAMO

Ingredientes
500gr de judías verdes, semillas de sésamo y aceite de sésamo sin refinar.

ELABORACION
1. Limpiar y cortar las judías.
2. Cocer al vapor.
3. Pulverizar con el aceite.
4. Esparcir las semillas.

# Muy ricas!!!

jueves, 10 de mayo de 2018

PASTA DE ESPIRULINA CON CALDO DE HARINA

Ingredientes
100gr de pasta de espirulina, 2 cucharadas de harina de arroz, 100gr de tofu blando, salsa de soja cruda y alga wakame.

ELABORACION
1. Poner agua a hervir.
2. Añadir la pasta, el tofu machacado, el alga y la harina disuelta.
3. Cocer todo unos 10m.
4. Fuera del fuego añadir un chorro de salsa de soja.

# Mirar que pasta!!!!!! caldosa :-)

miércoles, 9 de mayo de 2018

TABULE DE QUINOA CON MAIZ Y GERMINADOS


Ingredientes
1 bol de quínoa cocida, 7 rabanitos, 1 taza de maíz cocido, 1 nabo, 1 zanahoria, germinados de kale, semillas de amapola y zumo de lima.

ELABORACION
1. Trocear los rabanitos.
2. Rallar el nabo y la zanahoria.
3. Integrar bien con la quínoa
4. Añadir las semillas molidas, el maíz, los germinados y el zumo de limón


# Estupendo!!!

martes, 8 de mayo de 2018

ESPAGUETIS VEGETALES CON SALSA DE PESTO DE PEREJIL

Ingredientes
1 calabacín, 1 diente de ajo, aceite de oliva sin refinar,  1 taza de hojas de perejil, levadura de cerveza y piñones.

ELABORACION
1. Rallar longitudinalmente el calabacín.
2. Batir el perejil, con el aceite, el ajo y la levadura.
3. Mezclar bien con el calabacín.
4. Poner los piñones por encima.


# Muy rico!!!

lunes, 7 de mayo de 2018

SOPA DE SETAS CON PATATAS

Ingredientes
4 patatas, 1/2 kg de setas, 2 cebollas y aceite de pimentón.

ELABORACION
1. Trocear las setas y las patatas.
2. Picar la cebolla y pochar un ratillo.
3. Añadir lo troceado.
4. Cubrir con agua.
5. Cocer unos 20m.
6. Añadir el aceite de pimentón.


# Una sopa muy rica!!!

domingo, 6 de mayo de 2018

CREMA PARA UNTAR DE AVENA

Ingredientes
300ml de leche de avena, 1 cucharada de harina de avena, 1 cucharada de azúcar integral blanco y canela en polvo.

ELABORACION
1. Mezclar bien la leche, la harina, la canela y el azucar.
2.  Poner en un cazo a hervir.
3. Damos vueltas hasta que espese.
4. Dejamos enfriar.


# Una delicia saludable :-)

sábado, 5 de mayo de 2018

PURE CON TOFU BONIATO Y TRUFA

Ingredientes
200gr de tofu, 4 boniatos naranjas y trufa.

ELABORACION
1. Cocer los boniatos al vapor.
2. Triturar con agua el tofu y los boniatos
3. Añadir la trufa rallada.


# El tofu como alimento sirve para rebajar el consumo de carne.

viernes, 4 de mayo de 2018

ENSALADA CON FRESAS

Ingredientes
1 bol de berros, 20 fresas, 1 bulbo de hinojo pequeño y semillas de teff.
Aliño: Aceite de argán y vinagre de módena en crema.

ELABORACION
1. Trocear las fresas y el hinojo.
2. Mezclar con los berros y las semillas.
3. Aliñar.


# Utilizar diferentes hojas verdes cada vez, en vuestra base para las ensaladas.

jueves, 3 de mayo de 2018

TORTILLA DE BULGUR CON BIMI

Ingredientes
1 vaso de bulgur cocido, 100gr de bimi cocido y bien picadito y mejorana en polvo
Para el huevo vegetal; 4 cucharadas de harina de maíz, 2 cucharadas de harina de arroz, unas 18 cucharadas de agua sin cloro. Todo bien batido.

ELABORACION
1. Mezclar bien el bulgur, el bimi, la mejorana y la cúrcuma.
2. Integrar bien con el huevo vegetal.
3. Hacer la tortilla en una sartén por las 2 caras.

# Muy rica!!!

miércoles, 2 de mayo de 2018

PATATAS AMARILLAS

Ingredientes
5 patatas, granos de hinojo, laurel, jengibre fresco picado, 2 cebollas y *pasta de curry amarillo.

ELABORACION
1. Picar y pochar las cebollas.
2. Añadir el hinojo, jengibre, laurel y la pasta de curry.
3. Dar vueltas para que desprenda el olor.
4. Integrar bien las patatas.
5. Poner una taza de agua.
6. Cocer 20m a fuego lento con tapadera.


*Pasta de curry amarillo: chalota, chile seco tailandés, hierba limón, ajo, semilla de comino, semilla de cilantro, canela en rama, clavo, cúrcuma, aceite de sésamo sin refinar y leche de coco. Mezclar y batir todo muy bien.

martes, 1 de mayo de 2018

CREMA DE LENTEJAS SOLO PROTEINA

Ingredientes
1 bol de lentejas cocidas, 1/2l zumo de naranja, 1 vaso de quínoa cocida, 2 cebollas y perejil fresco.

ELABORACION
1. Batir la cebolla, el perejil con el zumo.
2. Añadir las lentejas y la quínoa.
3. Batir has que quede una crema suave.

# Esta recetas es para quienes os aterra el dejar de comer carne, porque ay!!!! Peligro!!! De donde saco la proteína. Idea mal concebida de la cultura que se alimenta con animales.
Respuesta: en la combinación de las plantas ecológicas que es donde se saca la proteína, sin hormonas, antibióticos, químicos, pesticidas… es decir una proteína saludable. Lo demás es una idea mal concebida de la cultura que se alimenta con animales y de la industria que se beneficia económicamente de ello.

lunes, 30 de abril de 2018

NABO ENCURTIDO CON OREGANO PARA NINA

Ingredientes
3 nabos, orégano fresco, 1 parte de vinagre crudo de manzana, 2 partes de aceite de oliva sin refinar y 1 cucharada de sirope de agave crudo.

ELABORACION
1. Rallar los nabos.
2. En un tarro poner el vinagre, el aceite, el sirope y el orégano.
3. Mezclar todo muy bien.
4. Añadir el nabo.
5. Dejar el tarro abierto unas horas.
6. Cerrar y al día siguiente ya se puede comer.

# Al utilizar nabo en esta cocina, me acuerdo de Cocina con luz verde, que ha decidido "colgar  el delantal de la glofosfera".
Nina para ti por aquella historia tan bonita de que el nabo sirve para algo más que caldo.
Que te guste!!!!

domingo, 29 de abril de 2018

PAN DULCE EN SARTEN CON COPOS

Ingredientes
2 vasos de copos de avena sin refinar, 1 vaso de zumo de manzana, 3 manzanas, 4 cucharadas de uvas pasas, canela molida, 50 gr de almendras picadas y ralladura de limón

ELABORACION
1. Remojar los copos en el zumo.
2. Añadir las uvas, la canela, las almendras y la ralladura.
3. Trocear las manzanas.
4. Integrar bien todo.
5. Pulverizar una sartén de fondo grueso con aceite.
6. Hacer el pan por ambos lados poco a poco.


# Queda buenísimo!!!!!!

sábado, 28 de abril de 2018

SOPA DE MANDIOCA Y REPOLLO

Ingredientes
1 taza de mandioca, 300gr de repollo picado y *Pasta chermoula.

ELABORACION
1. Saltear un poco el repollo.
2. Añadir la mandioca y la pasta chermoula.
3. Cubrir con agua y cocer unos 12m.

*Pasta chermoula: azafrán, ajo, cilantro en semillas, comino, pimentón, aceite y limón.

viernes, 27 de abril de 2018

ENSALADA DE NARANJA BULBO DE HINOJO Y ALCAPARRAS

Ingredientes
4 naranjas, 1 bulbo de hinojo, alcaparras, pimentón y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Pelar y picar las naranjas.
2. Cortar en tiras bien el hinojo.
3. Repartir las alcaparras.
4. Espolvorear con el pimentón.
5. Pulverizar con el aceite.


# Muy rica!!

jueves, 26 de abril de 2018

PASTA CON BROCOLI Y ALMENDRAS

Ingredientes
300gr de pasta larga cocida, 50gr de almendras, 100ml de crema de almendras, 300gr de brócoli limpio y cocido al vapor y anís molido

ELABORACION
1. Mezclar la pasta con el brócoli y la crema.
2. Añadir las almendras y el anís molido.


# El brócoli tiene que quedar verde bonito, después de su cocción.

miércoles, 25 de abril de 2018

ARROZ CON CALABAZA Y LEVADURA NUTRICIONAL

                                                       

Ingredientes
1 vaso de arroz, 200gr de calabaza, 1 cebolla, 1 chirivía, canela en rama, salsa de soja, queso vegano para rallar y levadura nutricional

ELABORACION
1. Picar la cebolla, la chirivía y la calabaza.
2. Saltear un poco.
3. Añadir el arroz, la salsa de soja y la canela.
4. Poner 2 vasos de agua.
5. Cocer unos 17m.
6. Rallar el queso por encima y la levadura.

# Un delicia.

martes, 24 de abril de 2018

BESAMEL VEGANA

Ingredientes
 1 cucharada de aceite de oliva sin refinar, 1 cucharada de harina de espelta, 200ml de leche de espelta y nuez moscada para rallar.

ELABORACION
1. En una tartera poner el aceite.
2. Añadir la harina.
3. Mezclar bien.
4. Incorporar la leche dando vueltas.
5. Integrar todo bien dando vueltas hasta que espese.
6. Rallar la nuez moscada.


# Fácil y bien cremosa!!

lunes, 23 de abril de 2018

GARBANZOS DULCES

Ingredientes
2 cebollas, 1 cucharada de azúcar integral, vinagre de manzana, pimentón agridulce,  mejorana molida y 1 bol de garbanzos cocidos.

ELABORACION
1. Picar la cebolla y pochar.
2. Añadir el azúcar, el vinagre, el pimentón, la mejorana y los garbanzos.
3. Saltear un poco más todo junto.


# Día del libro.

domingo, 22 de abril de 2018

PASTAS DE CACAO PURO

Ingredientes
1 taza de aceite de coco crudo deshecho, 4 cucharadas de cacao puro, 2 cucharadas de harina de almendras, 3 cucharadas de semillas chía molida, canela molida, clavo molido nuez moscada molida, cardamomo molido y jengibre molido.

ELABORACION
1.  Mezclar en el aceite, el cacao y la almendra.
2. Añadir las semillas y el polvo de las especias.
3. Integrar todo muy bien.
4. Dejar reposar un poco.
5. Formar las pastas.
6. Dejar endurecer.

# Día Internacional de la Madre Tierra.

sábado, 21 de abril de 2018

ALCACHOFAS CRUJIENTES

Ingredientes
10 alcachofas y manteca de coco.

ELABORACION
1. Limpiar las alcachofas.
2. Partir longitudinalmente.
3. Untar con la manteca.
4. Tostar bien en la plancha.


# Que ricas!!!

viernes, 20 de abril de 2018

FRESAS CON SEMILLAS Y PEPINILLOS



Ingredientes
20 fresas, 4 cucharadas de semillas de girasol y 10 pepinillos.

ELABORACION
1. Trocear las fresas y los pepinillos.
2. Mezclar con los pepinillos.


# Para levitar!!!!

jueves, 19 de abril de 2018

QUINOA CON CALDO DE DASHI

Ingredientes
1 taza de quínoa y 1l de caldo de dashi.

ELABORACION
1. Cocer la quínoa en el caldo unos 15m.


* Dashi caldo este lleva: 1l de agua sin cloro, 3 setas shitake y alga kombu. Todo remojado 1 día y cocido sin el alga unos 3m.

miércoles, 18 de abril de 2018

WOK DE HORTALIZAS CON ALGA WAKAME

Ingredientes
1 chirivía, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo 1 hinojo, 1 cebolla roja,  alga wakame y aceite de sésamo.

ELABORACION
1. Picar la chirivía, las zanahorias, el pimiento rojo, el hinojo y la cebolla.
2. Saltear en el wok.
3. Espolvorear con aceite y añadir las algas.
4. Cuando las hortalizas pierdan textura ya está.


# Muy rico esto wok

martes, 17 de abril de 2018

SOPA CON BULBO DE HINOJO

Ingredientes
2 bulbos de hinojo, perejil picado y *Aka-miso.

ELABORACION
1. Trocear el hinojo y el perejil.
2. Poner a cocer unos 12m con bastante agua.
3. Fuera del fuego añadir el Aka-miso


*Aka-miso: es el miso rojo

lunes, 16 de abril de 2018

ARROZ CON CALABACIN Y RABANITOS

Ingredientes
1 vaso de arroz, 1 calabacín, 10 rabanitos y 200ml de nata de coco.

ELABORACION
1. Trocear el calabacín y los rabanitos.
2. Poner a saltear un poco.
3. Añadir el arroz.
4. Poner 2 vasos de agua.
5. Hervir unos 17m.
6. Fuera del fuego integrar bien la nata.


# Muy rico este arroz cremoso.

domingo, 15 de abril de 2018

DULCE DE PAN CON SEMILLAS DE SESAMO

Ingredientes
200gr de pan de vigilia, semillas de sésamo, 2 vasos de leche de sesámeo, polvo de algarroba, 1 cucharada de azúcar integral, 1 cucharada de harina de arroz.

ELABORACION
1. Remojar el pan con un poco de leche.
2. Mezclar el azúcar, la harina y la leche.
3. Poner en el fuego y dar vueltas para que espese.
4. Napar el pan con esta crema.
5. Repartir las semillas de sésamo.
6. Espolvorear con un poco de algarroba.


# Fácil y muy rico.

sábado, 14 de abril de 2018

HAMBURGUESAS DE CUSCUS DE COLIFLOR


Ingredientes
1 hamburguesa de cuscus de coliflor, bollitos redondos de arroz, cebolla roja salteada y tofunesa.

ELABORACION
1. Abrir en pan y tostarlo.
2. Rellenar con la cebolla.
3. Poner la hamburguesa y la tofunesa.

# Ideal!!!

viernes, 13 de abril de 2018

ENSALADA CON HINOJO Y NARANJA

Ingredientes
1 bol de hojas verdes pequeñas, 1 bulbo de hinojo pequeño, 2 naranjas troceadas, copos de alga nori.
Aliño: sirope de agave crudo y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Mezclar las hojas con el hinojo y la naranja.
2. Poner por encima los copos de alga.
3. Aliñar.


# Interesantes las algas, hay muchas variedades segura, que alguna te encaja.

jueves, 12 de abril de 2018

TOSTA CON GERMINADOS DE KALE

Ingredientes
1 rebanada de pan esemio-pan germinado, 1 aguacate pequeño y germinados de kale.

ELABORACION
1. Trocear el aguacate y poner por encima del pan.
2.  Repartir bien los germinados.

# Muy buena esta tosta.

miércoles, 11 de abril de 2018

PATATAS CON CURCUMA FRESCA

Ingredientes
5 patatas, 3 zanahorias, 1 pimiento rojo y cúrcuma fresca.

ELABORACION
1. Trocear las patatas, las zanahorias y el pimiento.
2. Saltear un ratito.
3. Picar la cúrcuma ponerla al salteado.
4. Cubrir con agua.
5. Cocer unos 15m.

# Cuidado!!! con la cúrcuma fresca, destiñe muchiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!!!!!!
s de curry, fenogreco, cúrcuma molida, mostaza, chiles rojos, asafétida molida, 15 garbanzos, 15 alubias pintas, 30 lentejas. Tostar todo en una sartén de fondo grueso seca, enfriar y moler.                              

martes, 10 de abril de 2018

ALBONDIGAS DE SETAS Y ARROZ

Ingredientes
7 setas a la plancha, 1 vaso de arroz cocido, 2 zanahorias,  pimentón ahumado y copos de arroz.

ELABORACION
1. Mezclar con una procesadora las setas, el arroz y las zanahorias.
2. Añadir el pimentón y los copos de arroz.
3. Integrar todo muy bien.
4. Dejar reposar un rato para que amalgame bien.
5. Hacer bolitas.
6. Ir haciendo en la plancha.


# Muy ricas!!!!

lunes, 9 de abril de 2018

ALUBIA CANELA CON BULBO DE HINOJO FRESCO

Ingredientes
300gr de alubia canela remojada, 3 bulbos de hinojo fresco y 2 ramas pequeñas de cassia.

ELABORACION
1. Picar bien el hinojo.
2. Poner en la olla la cassia, las judías y el hinojo.
3. Cubrir con agua.
4. Cocer 20m.
5. No abrir la olla en 2 h.


# Con el calor residual, se terminan de cocer las alubias sin necesidad de gastar recursos. 

domingo, 8 de abril de 2018

CUMPLE-BLOG 8 AÑOS


Hoy El bocado de la Huerta cumple 8 años, que son 2925 días con un total de 2925 recetas publicadas.
Yo sigo igual que hace 8 años divulgando una alimentación saludable, sostenible y justa.
Gracias por estar aquí y enseñarme tanto.

CREPS RELLENAS DE MANGO
Ingredientes
4 creps hechas con leche vegetal, sin huevo y con  harina y azúcar integral y 1 mango.

ELABORACION
1. Lonchear en mango.
2. Alternar capas de mango y creps.

# Buenísimo!!!!!!

sábado, 7 de abril de 2018

QUESO ROQUEFORT DE UNTAR VEGANO

Ingredientes
100gr de almendras remojadas, levadura nutricional, vinagre de umeboshi y hojas de shiso.

ELABORACION
1. Triturar las almendras con la levadura, el vinagre y el shiso.
2. Para que quede más untable poner un chorrito de agua.

# Fácil y muy bueno

viernes, 6 de abril de 2018

ENSALADA VERDE Y ROJA

Ingredientes
Hojas pequeñas verdes 1 bol, 1 bol de fresas troceada, 10 pepinillos encurtidos troceados y semillas de girasol crudas.
Aliño: Aceite de cáñamo sin refinar.

ELABORACION
1. Mezclar las hojas, con las fresas y los pepinillos.
2. Repartir las pipas.
3. Aliñar.


# Muy rica

jueves, 5 de abril de 2018

CHAMPIÑONES A LAS HIERBAS ITALIANAS

Ingredientes
12 champiñones oscuros, aceite de oliva sin refinar y *Hierbas Italianas.

ELABORACION
1. Limpiar y cortar el pie de los champiñones.
2. Pulverizar con el aceite.
3. Ir haciendo a la plancha.
4. Poner las hierbas por encima.

*Hierbas Italianas: secas y molidas, orégano, tomillo, romero, salvia, albahaca y mejorana

miércoles, 4 de abril de 2018

SEITAN FACIL- CARNE VEGETAL

Ingredientes
10 cucharadas de gluten de trigo, 20 cucharadas de agua, romero.
Cocer en agua con ajo, alga wombu y salsa de soja.

ELABORACION
1. Mezclar el gluten con el agua y el romero.
2. Amasar un poco para que quede elástico.
3. Cocer en el agua unos 20m.


# Fácil y económico este seitán.