QUESADA VEGANA

Ingredientes

300ml de leche arroz, 300gr de yogur de arroz, 1 cucharada de levadura nutricional, 4gr de polvo de agar agar, 4 cucharadas de aceite de oliva sin refinar, 2 cucharadas de sirope de yacon, ralladura de limón, zumo de 1 limón y piñones

ELABORACION

1. Mezclar, el yogur, la levadura, el zumo y la ralladura de limón, el sirope y el aceite

2. Poner la leche a hervir.

3. Agregar el agar agar y cocer dando vueltas durante 1m.

4. Integrar muy bien esto con la mezcla.

5. Poner en un molde.

6. Dejar enfriar y quemar un poco por encima.

7. Repartir los piñones. 

# Muy rica!!!!

BERENJENAS CON COPETE DE NUECES

Ingredientes
1 berenjena, 150gr de yogur vegetal, pimienta de jamaika, miel de caña y nueces troceadas.

ELABORACION
1. Lonchear la berenjena.
2. Ir haciendo en la plancha.
3. Poner de copete un chorrito de miel, yogur, pimienta y nueces.

# A quien no lo sepa, la pimienta de jamaica tiene sabor a; canela, clavo y nuez moscada.

 

11 AÑOS CUMPLE EL BOCADO DE LA HUERTA

Estoy agradecida y mucho de todo lo que me habéis enseñado en vuestras cocinitas estos 11 años

Gracias mil, por cuidar del planeta, no comiendo carne.

ENSALADA ZANAHORIAS

Ingredientes

3 zanahorias grandes, 2 plátanos, 200ml de yogur vegetal natural, plancton y pimienta negra.

ELABORACION

1. Rallar las zanahorias.

2. Pelar y picar los plátanos.

3. Mezclar todo muy bien con el yogur.

4. Poner el plancton y la pimienta.

# Muy, muy rica!!!!!

YOGUR VEGETAL BIEN ESPESO

Ingredientes

1l de yogur vegetal, 2 cucharadas de crema de cacahuete, 2 cucharadas de manteca de coco deshecha y  cucharada de azúcar de abedul.

ELABORACION

1. Mezclamos muy bien, la crema de cacahuete, la manteca de coco y el azúcar.

2. Integramos bien en el yogur.

3. Enfriamos para que coja cuerpo.

# Fantástico!!!!!!

YOGUR VEGETAL CON GUINDAS Y CACAO CON CACAHUETE

Ingredientes

200ml de yogur vegetal sin sabor, 10 guindas, 1 cucharada de polvo de cacahuete, 1 cucharadita de cacao crudo en polvo.

ELABORACION

1. Añadir al yogur las guindas troceadas.

2. Poner por encima el polvo de cacahuete y el cacao.

# Buenísimo!!!!!

ENSALADA CON CREMA DE ARANDANO MORADO

Ingredientes

2 zanahorias, 2 aguacates y semillas de ajonjolí.

Crema de arándanos: Yogur vegetal sin sabor y arándanos morados. Batir todo muy bien.

ELABORACION

1. Rallar las zanahorias.

2. Pelar y cortar en dados el aguacate.

3. Integrar bien con la crema y el ajonjolí.

# Que rica!!!!

PASTEL DE MANZANA EN MICROONDAS CON TAZA

Ingredientes

1 manzana, 1 cucharadita de azúcar de coco, 1 cucharada de harina de avena, 100ml de yogur vegetal y canela en polvo.

ELABORACION

1. Picar la manzana.

2. Mezclar yogur, harina, canela y azúcar.

3. Integrar bien con la manzana.

4. Meter la taza directamente en el micro 1m potencia máxima.

# Que os conozco :-)), la harina de la avena, se elabora con el grano entero, no con las hojuelas ;-)

DULCE CON FRESAS

Ingredientes

200ml de yogur vegetal casero, 10 fresas , copos de avena y cacahuetes pelados.

ELABORACION

1. Machacar los cacahuetes y un poco los copos de avena.

2. Trocear las fresas.

3. Ir haciendo capas con cada cosa.

# Una ricura, recordar comprar las hojuelas de avena de grano entero, porque si no no tendrán nutrientes.

ENSALADA EN CUADRADOS

Ingredientes

2 manzanas, 1 chirivía, 1 bulbo de hinojo, nueces y 100ml de yogur vegetal  y  pimienta negra molida.

ELABORACION

1. Cortar en dados las manzanas, la chirivía y el bulbo de hinojo.

2. Espolvorear la pimienta negra.

3. Integrar todo bien con el yogur.

# Muy buena.

SOPA DULDE CON HOJUELAS DE AVENA

Ingredientes

4 cucharadas de hojuelas de avena, 1 vaso de zumo de naranja, 4 higos secos troceados, 1 yogur vegetal natural, 10 arándanos secos troceados, semillas de girasol y semillas de amapola.

ELABORACION

1. Remojar las hojuelas y las semillas en el zumo.

2. Ir añadiendo, los higos y los arándanos.

3. Por último integrar todo bien con el yogur.

4. Dejar reposando 1h.

# Excelente sopa.

DULCE CON PAPAYA EN TEXTURAS

Ingredientes

300gr de papaya en dados, 100ml de yogur vegetal, lascas de coco y nibs de cacao.

ELABORACION

1. Mezclar bien la papaya con el yogur.

2. Añadir las texturas los nibs y las lascas.

# Bien rico!!!

ENSALADA DE ENDIVIA Y NARANJA

Ingredientes

2 naranjas, 3 endivias, semillas de calabaza, girasol y lino,

ALIÑO: yogur vegetal de limón y pimienta negra.

ELABORACION

1. Pelar y trocear las naranjas.

2. Picar las endivias.

3. Mezclar con las semillas.

4. Poner el aliño.

# Bien interesante.

NECTARINA CON YOGUR VEGETAL CASERO

Ingredientes

3 nectarinas cortadas, 3 cucharadas de granillo de almendra tostado y yogur vegetal casero.

ELABORACION

1. Poner por encima de las nectarinas, el yogur.

2. Repartir el granillo de almendra.

# Probar hacer yogures sostenibles J

CREMA DE YOGURT CON CAFE DE CEREALES

Ingredientes

5 yogures vegetales de almendra, 1 cuchada de café de achicoria en polvo y azúcar de coco.

ELABORACION
1. En un colador de algodón ponemos a escurrir los yogures 2h.
2. Vamos haciendo capas de yogur y achicoria
3. Ponemos un poco del azúcar por encima
4. Dejamos, reposando unas horas.

# Un dulce muy bueno!!!

BIZCOCHO DE ALGARRABA EN TAZA PARA MICROONDAS

Ingredientes

Para una taza de 400ml y se sale

1 cucharada de harina de algarroba, 1 cucharada de harina de maíz, 1 cucharadita de azúcar de coco, 2 cucharadas de yogur vegetal, esencia de menta y 1 cucharadita de levadura de cerveza.

ELABORACION

1. Mezclar bien todos los sólidos.

2. Añadir el yogur y la esencia.

3. Si queda muy espeso poner un par de cucharadas de agua.

4. Poner en el micro a una potencia de 800w 2m.

# Curioso queda.

PASTEL CON MAGDALENAS DE MICROONDAS

Ingredientes
5 magdalenas hechas en microondas, 1 taza de cereales malteados, 2 yogures de soja sabor natural, 3 cucharadas de cacao puro y 1 cucharada de azúcar integral blanco.

ELABORACION
1. En el fondo de un molde poner las magdalenas cortadas y remojar con el café de cereales.
2. Repartir los yogures por encima.
3. Poner la cucharada de azúcar repartida.
4. Cubrir bien con el cacao.
5. Dejar reposar unas horas.

# Bien bueno.

ENSALADA CON PALITOS DE TEMPEH

Ingredientes

1 bol de lechuga y endivia morada, 1 cebolleta y palitos de tempeh.

Aliño: 1 yogur vegetal de vainilla sin endulzar y eneldo picado. Mezclar bien.

ELABORACION

1. Picar la cebolla en juliana fina.

2. Mezclar con la lechuga y la endivia.

3. Poner el aliño por encima.

# Muy buena.

TORTITAS DE HARINA DE PLATANO

Ingredientes

2 cucharadas de harina de plátano, 1 cucharada de cacao en polvo, aceite de girasol sin refinar, 1 cucharada de azúcar de coco, 400ml de leche de avellana.

Copete: fresas, yogur natural vegetal y nibs de cacao.

ELABORACION

1. Mezclar muy bien harina, cacao, azúcar, leche y chorrito de aceite.

2. En una plancha caliente ir poniendo la mezclar.

3. Hacer las tortitas por la dos caras.

4. Poner el copete.

# Interesantes!!!!

QUESO VEGANO CON CREMA DE CARAMELO

Ingredientes

250gr de almendras remojadas en unos 400ml de agua y 2gr de polvo de gelatina vegetal.

Crema de caramelo: 1 yogur vegetal y 2 cucharadas de panela. En una sartén poner la panela y esperar que se deshaga, añadir rápidamente el yogur y fuera del fuego mezclar muy bien.

ELABORACION

1. Triturar muy bien las almendras.

2. Poner 100ml de agua a hervir.

3. Añadir la gelatina dar vueltas durante 1m.

4. Mezclar muy bien con el triturado de almendras.

5. Poner en 1 molde y dejar enfriar muy bien.

6. Acompañar con la crema de caramelo.

# Fácil y sabroso.

TZATZIKI CON SALSA DE SOJA

Ingredientes

200gr de yogur vegano crema sin sabor,100gr de tofu sin sabor, 1 pepino, pimienta negra y salsa de soja sin refinar.

ELABORACION

1. Trocear muy pequeño el pepino.

2. Batir el yogur y el tofu.

3. Añadir un chorrito de salsa de soja y el pepino.

4. Poner un poco de pimienta.

# Muy rico!!!