ENSALADA PRIMAVERA DE RIO

Ingredientes
1 taza de lombarda picada, 5 rabanitos picados, 1 cucharada semillas de girasol, 1 cucharada de lecitina de soja, semillas chía y 50gr de hierba maruja.
Aliño: crema de módena y aceite de oliva de  1ª presión.

ELABORACION
1. Poner en el fondo la maruja.
2. Repartir las pipas, la lecitina, las chía, los rabanitos y la lombarda.
3. Aliñar.

# Que no os lien cuando en algún ingrediente de alimentos procesados, enumera lecitina, esa sin especificar es grasa animal, si fuera lecitina vegetal de soja por ejemplo lo pondría..

ENSALADA DE HIERBA SEMILLAS Y POLEN

Ingredientes

50gr de hierba maruja, 1 taza de lombarda picada, 1 cucharada de semillas de girasol crudas, polen sin pasteurizar y tamari.

ELABORACION

1. Poner la hierba con la lombarda.

2. Mezclar con las pipas y el polen.

3. Aliñar con el tamari.

# Leer sobre el tamari.

ENSALADA DE HINOJO Y REMOLACHA

Ingredientes
1 remolacha pequeña, 1 bulbo de hinojo pequeño, 50gr de hierba maruja, semillas de amapola y aceite de azahar.

ELABORACION
1. Lonchear la remolacha y picar el hinojo.
2. Poner por encima de la maruja.
3. Esparcir la amapola.
4. Rociar con aceite.

# Nada que ver la remolacha cruda, con la ya cocida.

ENSALADA DE HIERBA MARUJA

Ingredientes

50gr de hierba maruja, 4 fresones picados, 1 onza de chocolate puro rallado, aceite de azahar, 1 cucharada de puerro picado y 1 cucharada de semillas de calabaza.

ELABORACION

1. Hacer una cama con la maruja.

2. Poner los fresones, el puerro y las semillas por encima.

3. Condimentar con el aceite y el chocolate.

# Gracias!! a los blogs que ponéis este tipo de alimentos “diferentes” para tener la posibilidad de buscarlos y probarlos. Sabeis que por aqui las alternativas son nuestra idea de cocina.